C6H8OS2 メチル2-メチル-3-フーリルディスルファイド CAS 65505-17-1 肉の味付け用
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-171 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 25kg/ドラム |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 500トン/月 |
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x商品の詳細
| 分子式： | C₆H₈OS₂ | CAS番号： | 65505-17-1 |
|---|---|---|---|
| 毛骨質量 | 160.26 g/mol | 沸点 | 210°C（点灯） |
| 香りの閾値 | 1.0% の香りの特徴: 硫黄のような、肉のような、野菜のような、化学的なような、タマネギとローストビーフのニュアンスを持つ | 味覚の閾値 | 味の特徴: 硫黄臭、肉のような、植物のような、出汁のような、金属的なニュアンスを伴う風味豊かな味わい |
| ハイライト | C6H8OS2 メチル2-メチル-3-フーリルディスルファイド,肉の味 CAS 65505-17-1,メチル2-メチル-3-フリルディスルフィード |
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製品の説明
メチル2-メチル-3-フリルディスルファイド
メチル2-メチル-3-フリルディスルファイドは有機ディスルファイドであり,強力な芳香分子である.ビス (bis) 2ミチル3フリル) ディスルファイドと重要な構造的特徴を共有しているが,いくつかの評価ではさらに強力であるとされている.濃厚で特徴的な香りがします煮た肉特別に焼いた,焼いた,そして少し金属の血のようなメモ真の肉の味付けには不可欠です
| 商品名: | メチル2-メチル-3-フリルディスルファイド |
|---|---|
| 同義語: | メチル- ((メチルディソ) フーラン,2-メチル-3- ((メチルディソ) フーラン,2-メチル-3-メチルディソ-フーラン,2-メチル-3-メチルディソ-フーラン,2-メチル-3- ((ダイマーキャプトメチル) - メチル2-メチル-3-フーリルディスルファイド フーラン2-メチル−3− (メチルディシオ);メチル(2-メチル-3-フラニル) ディスルファイド;(メチル(2-メチル3-フラニル) ペルサルファイド;メチル(2-メチルフラン-3-イル) ペルサルファイド;3-[(2,4-ディメチルフラン-3-イル) ディスルファニル]-2,4-ディメチルフラン |
| CAS: | 65505-17-1 |
| MF: はい | C6H8OS2 |
| MW: | 160.26 |
| エインエックス: | 265-797-1 |
| 匂い | プロピレングリコル0.10% 硫黄性 肉類 野菜 洋食 焼き牛肉 |
| 生物源: | 合成した |
申請
その適用は,高級味の産業超リアルな肉の味を作るための貴重なツールです
- 肉の味:塩味のプロフィールに 特定のニュアンスを作るのに不可欠です
- 珍しい/血の肉 注:金属で血のような特徴は,珍しいステーキ,血のソーセージ,または生牛肉の香りを特定の用途で複製するために不可欠です.
- 焼いた,焼いたノート:焼いた脂肪と焼いた肉のトップノートを提供します.
- 味覚強化剤牛肉,鶏肉,豚肉の調味料でスープ,ソース,スナック,加工肉に使用される.
- 効能と使用方法同じような極端な注意が必要です.綺麗に使ったことがない蒸気ホップで常に高濃度溶液 (例えば0.01%以下) で処理される.その強さは,微小な量で大きな味の種類が決定される可能性があることを意味します.
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