99%純度 5 メチルフルフラル液体 CAS 620-02-0 カラメル臭
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x商品の詳細
| 純度 | 99% | 融点 | 171 °C |
|---|---|---|---|
| 沸点 | 187~189 °C (点灯) | 密度 | 1.107 g/mL(25 °C(点灯)) |
| FEMA | 2702 | 形状 | 液体 |
| 色 | 非常に濃い黄色から茶色 | ||
| ハイライト | 純度99% 5 メチルフルフラル,5 メチルフルフラル CAS 620-02-0,味付け化学物質CAS 620-02-0 |
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製品の説明
5-メチルフルフラール CAS 620-02-0 食品香料
IUPAC名: 5-メチルフラン-2-カルバルデヒド
別名: 5-メチルフルフラール; 5-メチル-2-フラールデヒド
CAS番号: 620-02-0
分子式: C₆H₆O₂
分子量: 110.11 g/mol
| 製品名: | 5-メチルフルフラール |
|---|---|
| 同義語: | 2-ホルミル-5-メチルフラン;5-メチル-2-フラールデヒド;5-メチル-2-フランカルバルデヒド;メチルフルフラール;5-メチルフルフラール 98+%;5-メチルフランカルボキサルデヒド;5-メチルフルフラール、5-メチル-2-フラナールデヒド |
| CAS: | 620-02-0 |
| MF: | C6H6O2 |
| MW: | 110.11 |
| EINECS: | 210-622-6 |
| 臭気タイプ | キャラメル |
| 生物学的起源 | 合成 |
用途と使用
香料・香料業界
- フレーバー: を作成し、強化するために使用されます キャラメル、ナッツ、麦芽、焼き 食品フレーバーのノート。コーヒー、パン、キャラメル、ローストナッツのリアルなフレーバーを作成するために不可欠です。
- フレグランス: 温かく甘く、バルサムのニュアンスを加えるために香水に使用されます。
化学中間体
フルフラールと同様に、これは以下の合成の出発物質として使用できる貴重なバイオベースのプラットフォーム化学物質です:
- 溶剤
- 樹脂
- 医薬品中間体
- 燃料添加剤
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