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C6H8OS2 Disulfuro de metilo 2-metil-3-furilo CAS 65505-17-1 Para Sabores de Carne
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-171 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | tambor 25kg/ |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
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xDatos del producto
| Fórmula molecular | C₆H₈OS₂ | Número de CAS | Las demás: |
|---|---|---|---|
| Masa molar | 160,26 g/mol | Punto de ebullición | 210 ° C (lit.) |
| Valores umbrales de aroma | Características aromáticas al 1,0%: sulfuroso, carnoso, vegetativo y químico con matices de cebolla | Valores umbrales gustativos | Características gustativas: sulfuroso, carnoso, vegetativo, caldoso y sabroso con un matiz metálico. |
| Resaltar | C6H8OS2 Disulfuro de metilo 2-metil-3-furilo,Sabores de Carne CAS 65505-17-1,Disulfuro de metilo 2-metil-3-furilo |
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Descripción de producto
Disulfuro de metilo 2-metilo-3-furilo
El disulfuro de metilo 2-metilo-3-furilo es un disulfuro orgánico y una potente molécula aromática.Comparte un motivo estructural clave con el bis ((2-metil-3-furil) disulfuro, pero se considera aún más potente en algunas evaluacionesOfrece un aroma intenso y característico decarne cocidaEspecíficamente con unaNote quemada, asada y ligeramente metálica parecida a la sangreque es crucial para los sabores de carne auténticos.
| Nombre del producto: | Disulfuro de metilo 2-metilo-3-furilo |
|---|---|
| Sinónimos: | Furan de metilo- ((metilo-dito) furan, 2-metilo-3- ((metilo-dito) furan, metilo-ditofuran, 2-metilo-metilo-dito-furan, 2-metilo-dito-metilo, 2-metilo-dimercaptometil, 2-metilo-metilo-disoulfuro de furano,2-metilo-3- (methyldithio) -;Disulfuro de metilo ((2-metilo-3-furanil);Persulfuro de metilo ((2-metilo-3-furanil);Persulfuro de metilo ((2-metilfurano-3-il);Disulfuro de metilo ((2,4-diMetilfurano-3-il) ]-2,4-diMetilfurano |
| El CAS: | No incluidos |
| En el caso de las empresas: | C6H8OS2 |
| El valor de las emisiones: | 160.26 |
| EINECS: | 265-797-1 |
| El olor: | a 0,10% en propilenglicol, azufrado, carnosos, vegetales, cebolla, carne de res asada |
| Fuente biológica: | de origen sintético |
Aplicaciones
Su aplicación es exclusivaindustria de los sabores de alta gama, donde es una herramienta preciada para crear sabores de carne ultra realistas.
- Sabores de carne:Es indispensable para crear matices específicos dentro de los perfiles salados.
- Carne rara/sangrienta Nota:El carácter metálico, semejante a la sangre es esencial para replicar el aroma de bistec raro, salchicha de sangre o carne cruda en ciertas aplicaciones.
- Las notas quemadas y tostadas:Proporciona la nota superior de grasa quemada y carne asada.
- Mejorador de sabor:Se usa en sabores de carne de res, pollo y cerdo para sopas, salsas, bocadillos y carnes procesadas.
- Potencia y manejo:Las mismas precauciones extremas se aplican.Nunca se ha usado limpio.Su potencia significa que una cantidad minúscula puede definir el carácter de un gran lote de sabor.
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