Semua produk
C6H8OS2 Methyl 2-Methyl-3-Furyl Disulfide CAS 65505-17-1 Untuk Rasa Daging
| Tempat asal | Cina |
|---|---|
| Nama merek | hoyoshee |
| Sertifikasi | ISO9001 |
| Nomor model | HYX-171 |
| Kuantitas min Order | Bisa dinegosiasikan |
| Harga | dapat dinegosiasikan |
| Kemasan rincian | 25kg/ Drum |
| Waktu pengiriman | 5-8 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan | 500 ton/bulan |
Hubungi saya untuk sampel gratis dan kupon.
ada apa:0086 18588475571
Wechat wechat: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
Jika Anda memiliki masalah, kami menyediakan 24 jam bantuan online.
xDetail produk
| Formula Molekul | C₆H₈OS₂ | Nomor CAS | 65505-17-1 |
|---|---|---|---|
| Massa Molar | 160,26 gram/mol | Titik didih | 210 ° C (Lit.) |
| Nilai ambang batas aroma | Karakteristik aroma 1,0%: belerang, berdaging, vegetatif dan mirip bahan kimia dengan nuansa bawang | Nilai ambang rasa | Ciri rasa: belerang, berdaging, vegetatif, berkuah, dan gurih bernuansa metalik |
| Menyoroti | C6H8OS2 Methyl 2-Methyl-3-Furyl Disulfide,Aroma daging CAS 65505-17-1,Methyl 2-Methyl-3-Furyl Disulfide |
||
Deskripsi Produk
Methyl 2-methyl-3-furyl disulfide
Methyl 2-methyl-3-furyl disulfide adalah disulfida organik dan molekul aroma yang kuat. Ia berbagi motif struktural kunci dengan bis(2-methyl-3-furyl)disulfide tetapi dianggap lebih kuat dalam beberapa evaluasi. Ia memberikan aroma khas yang intens dari daging yang dimasak, khususnya dengan catatan seperti darah yang dipanggang, dipanggang, dan sedikit metalik yang sangat penting untuk rasa daging yang otentik.
| Nama Produk: | Methyl 2-methyl-3-furyl disulfide |
|---|---|
| Sinonim: | methyl-(methyldithio)furan,2-methyl-3-(methyldithio)furan;methyldithiofurane,2-methyl-3-methyldithio-furane;2-Methyl-3-(dimercaptomethyl)-;methyl 2-methyl-3-furyl disulfideFuran,2-methyl-3-(methyldithio)-;Methyl(2-methyl-3-furanyl) disulfide;(Methyl)(2-methyl-3-furyl) persulfide;Methyl(2-methylfuran-3-yl) persulfide;3-[(2,4-diMethylfuran-3-yl)disulfanyl]-2,4-diMethylfuran |
| CAS: | 65505-17-1 |
| MF: | C6H8OS2 |
| MW: | 160.26 |
| EINECS: | 265-797-1 |
| Bau: | pada 0.10 % dalam propilen glikol. sayuran daging belerang bawang bombay daging sapi panggang |
| Sumber biologis: | sintetis |
Aplikasi
Aplikasinya eksklusif dalam industri rasa kelas atas, di mana ia adalah alat berharga untuk menciptakan rasa daging yang sangat realistis.
- Rasa Daging: Ini sangat diperlukan untuk menciptakan nuansa spesifik dalam profil gurih.
- Catatan Daging Langka/Berlumuran Darah: Karakter metalik, seperti darah sangat penting untuk mereplikasi aroma steak langka, sosis darah, atau daging sapi mentah dalam aplikasi tertentu.
- Catatan Panggang dan Panggang: Memberikan catatan atas lemak yang dipanggang dan daging panggang.
- Peningkat Rasa Gurih: Digunakan dalam rasa daging sapi, ayam, dan babi untuk sup, saus, makanan ringan, dan daging olahan.
- Potensi dan Penanganan: Tindakan pencegahan ekstrem yang sama berlaku. Ia tidak pernah digunakan murni dan selalu ditangani dalam larutan yang sangat encer (misalnya, 0,01% atau kurang) di lemari asam. Potensinya berarti bahwa jumlah yang sangat kecil dapat menentukan karakter dari sejumlah besar rasa.
Rekomendasi Produk
