食品/産業用品 99% 純度 2,6-ダイメチルピラジン CAS 108-50-9
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x商品の詳細
| CAS番号 | 108-50-9 | 純度 | 99% |
|---|---|---|---|
| 使用法 | 食べ物の風味 | タイプ | 自然 の 味 と 香り |
| グレード基準 | 食品等級、産業等級 | 融点 | 35~40℃(点灯) |
| 沸点 | 154℃(点灯) | ||
| ハイライト | 2 6-ダイメチルピラジン CAS 108-50-9,99% 純度 2 6 ダイメチルピラジン,工業用CAS 108-50-9 |
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製品の説明
26 ダイメチルピラジン CAS 108-50-9
製品説明
CAS番号:108-50-9
分子式:C6H8N2
毛骨質量:108.14 g/mol
アロマと味のプロファイル
2,6-ダイメチルパイラジンには,同同体体とは異なる強力で特徴的な香りがあります.
- 主要アロマ:焼いたもの,ナッツのようなもの,コーヒーのようなもの,チョコレートのようなもの
- 特定の記述者:焼いたコーヒー,ココア,ポップコーン,ハズルナッツ,軽く焼いたものやキャラメルのようなもの
| 製品名 | 26 - ダイメチルピラジン |
|---|---|
| 同義語 | 22,6-ジメチルピラジン 2,6-ジメチルピラジン バランス2,5-イソマー 3,5-ジメチルピラジン FEMA 3273; 2,6-ジメチルピラジン 2,6-ジメチルパラジアジン 2,6-ジメチル-1,4-ディアジン |
| CAS | 108-50-9 |
| MF | C6H8N2 |
| 化学特性 | 26 - ダイメチルパイラジンには カフーのようなお味があります |
| エインエックス | 203-589-4 |
発生
カコア製品,コーヒー,乳製品,ピーナッツ,ピーカン,フィルバーツ,ジャガイモ製品,ラム,ウイスキー,大豆製品,トマトピュレ,焼いたジャガイモ,煮た牛肉や鶏肉,真菌,焼いた大麦,焼いたペーカンまた,焼き牛肉やジャガイモチップス,チーズ,タマリンド,コリアンダーシード,コーントーリッラの揮発性味成分にも含まれています.
自然 の 出来事
自然産物であるメイラード反応多くの加熱食品に含まれています.
- コーヒー
- 焼いたココア と チョコレート
- 焼いたピーナッツとハズルナッツ
- 焼いた 穀物 と パン
- 焼いた大麦 (そしてビールやウイスキー)
意味 と 用法
- 味や香りの産業主要な用途は,本物の焼いた,ナッツのような,コーヒーのような味の作りに重要な成分です.
- コーヒーの味やチョコレート味,ナッツ味,スナックや肉類の塩味味システムに広く使用
- 化学的な中間物質:薬剤やその他の特殊化学物質の有機合成における対称な構成要素として機能する.
用途
チョコレート,コーヒー,肉,ナッツ,その他の調味料の加工
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