食品/産業用品 99% 純度 2,6-ダイメチルピラジン CAS 108-50-9
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-509 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 1kg;5kg;25kg;100kg |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 300トン/月 |
商品の詳細
| CAS番号 | 108-50-9 | 純度 | 99% |
|---|---|---|---|
| 使用法 | 食べ物の風味 | タイプ | 自然 の 味 と 香り |
| グレード基準 | 食品等級、産業等級 | 融点 | 35～40℃(点灯) |
| 沸点 | 154℃(点灯) | ||
| ハイライト | 2 6-ダイメチルピラジン CAS 108-50-9,99% 純度 2 6 ダイメチルピラジン,工業用CAS 108-50-9 |
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製品の説明
2,6-ジメチルピラジン CAS 108-50-9
製品説明
CAS番号:108-50-9
分子式:C₆H₈N₂
モル質量:108.14 g/mol
香りと風味のプロフィール
2,6-ジメチルピラジンには、その異性体とは異なる強力で特徴的な香りがあります。
- 主な香り:ロースト、ナッツのような、コーヒーのような、チョコレートのような味わい
- 特定の記述子:ローストしたコーヒー、ココア、ポップコーン、ヘーゼルナッツ、およびわずかに焦げたまたはキャラメルのような特徴のある焼き菓子
| 製品名 | 2,6-ジメチルピラジン |
|---|---|
| 同義語 | 2,6-ジメチルピラジン; 2,6-ジメチルピラジン、バランス2,5-異性体; 3,5-ジメチルピラジン; FEMA 3273; 2,6-ジメチルピラジン; 2,6-ジメチルパラジアジン; 2,6-ジメチル-1,4-ジアジン |
| CAS | 108-50-9 |
| MF | C6H8N2 |
| 化学的性質 | 2,6-ジメチルピラジンには、ナッツのようなコーヒーのような香りがあります。 |
| アイネス | 203-589-4 |
発生
カカオ製品、コーヒー、乳製品、ピーナッツ、ピーカンナッツ、ヘーゼルナッツ、ジャガイモ製品、ラム酒、ウィスキー、大豆製品、トマトピューレ、ベイクドポテト、調理済み牛肉および鶏肉、マッシュルーム、ロースト大麦、ローストピーカン、紅茶、バージニアタバコに含まれています。グリルした牛肉や、ポテトチップス、チーズ、タマリンド、コリアンダーシード、コーントルティーヤの揮発性風味成分としても含まれています。
自然発生
の天然産物メイラード反応以下を含む多くの加熱食品に含まれています。
- コーヒー
- ローストココアとチョコレート
- ローストピーナッツとヘーゼルナッツ
- トーストしたシリアルとパン
- ロースト大麦（したがってビールやウィスキーに使用される）
意義と用途
- フレーバーおよびフレグランス業界:本格的なロースト、ナッツ風味、コーヒーのような風味を作り出すための重要な要素として主に使用されます。
- コーヒーフレーバー、チョコレートフレーバー、ナッツフレーバー、スナックや肉の風味豊かなフレーバーシステムに広く使用されています。
- 化学中間体:他の特殊化学品を対称的に構築する役割を果たします。
用途
チョコレート、コーヒー、肉、ナッツ、その他のフレーバーの準備
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