ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
C6H8OS2 เมทิล 2-เมทิล-3-ฟูริล ไดซัลไฟด์ CAS 65505-17-1 สำหรับรสชาติเนื้อ
| สถานที่กำเนิด | จีน |
|---|---|
| ชื่อแบรนด์ | hoyoshee |
| ได้รับการรับรอง | ISO9001 |
| หมายเลขรุ่น | ฮิกซ์-171 |
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ | ต่อรองได้ |
| ราคา | ต่อรองได้ |
| รายละเอียดการบรรจุ | 25กก./ดรัม |
| เวลาการส่งมอบ | 5-8 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| สามารถในการผลิต | 500 ตัน/เดือน |
รายละเอียดสินค้า
| สูตรโมเลกุล | C₆H₈OS₂ | หมายเลข CAS | 65505-17-1 |
|---|---|---|---|
| มวลกราม | 160.26 ก./โมล | จุดเดือด | 210 ° C (สว่าง) |
| ค่าขีดจำกัดของอโรมา | ลักษณะกลิ่นหอมที่ 1.0%: กำมะถัน เนื้อ พืช และคล้ายสารเคมี มีกลิ่นหัวหอมและเนื้อย่าง | ค่าเกณฑ์รสชาติ | ลักษณะรสชาติ: กำมะถัน, เนื้อ, พืช, น้ำซุปและเผ็ดพร้อมความแตกต่างเล็กน้อยของโลหะ |
| เน้น | C6H8OS2 เมทิล 2-เมทิล-3-ฟูริล ไดซัลไฟด์,รสชาติเนื้อ CAS 65505-17-1,เมทิล 2-เมทิล-3-ฟูริล ไดซัลไฟด์ |
||
รายละเอียดสินค้า
เมทิล 2-เมทิล-3-ฟิวริล ไดซัลไฟด์
Methyl 2-methyl-3-furyl disulfide เป็นซัลไฟด์อินทรีย์และเป็นโมเลกุลกลิ่นหอมที่ทรงพลัง มีพื้นฐานโครงสร้างที่สำคัญร่วมกับบิส(2-เมทิล-3-ฟิวริล)ไดซัลไฟด์ แต่ถือว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าในการประเมินบางอย่าง มอบกลิ่นหอมอันเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์ของเนื้อปรุงสุกโดยเฉพาะกับกไหม้เกรียม คั่ว และมีกลิ่นคล้ายเลือดโลหะเล็กน้อยนั่นเป็นสิ่งสำคัญสำหรับรสชาติเนื้อแท้
| ชื่อสินค้า: | เมทิล 2-เมทิล-3-ฟิวริล ไดซัลไฟด์ |
|---|---|
| คำพ้องความหมาย: | เมทิล-(เมทิลไดไทโอ)ฟูราน,2-เมทิล-3-(เมทิลไดไทโอ)ฟูราน;เมทิลไดไทโอฟูเรน,2-เมทิล-3-เมทิลไดไทโอ-ฟูราน;2-เมทิล-3-(ไดเมอร์แคปโตเมทิล)-;เมทิล 2-เมทิล-3-ฟูริล ไดซัลไฟด์ฟูแรน,2-เมทิล-3-(เมทิลไดไทโอ)-;เมทิล(2-เมทิล-3-ฟูรานิล) ไดซัลไฟด์;(เมทิล)(2-เมทิล-3-ฟิวริล) เปอร์ซัลไฟด์;เมทิล(2-เมทิลฟูราน-3-อิล) เปอร์ซัลไฟด์;3-[(2,4-ไดเมทิลฟูแรน-3-อิล)ไดซัลฟานิล]-2,4-ไดเมทิลฟูราน |
| CAS: | 65505-17-1 |
| MF: | C6H8OS2 |
| เมกะวัตต์: | 160.26 |
| ไอเน็กส์: | 265-797-1 |
| กลิ่น: | ที่ 0.10 % ในโพรพิลีนไกลคอล กำมะถันเนื้อผักหัวหอมเนื้อย่าง |
| แหล่งที่มาทางชีวภาพ: | สังเคราะห์ |
การใช้งาน
แอปพลิเคชันมีเฉพาะในอุตสาหกรรมรสชาติระดับสูงซึ่งเป็นเครื่องมืออันทรงคุณค่าในการสร้างรสชาติเนื้อที่สมจริงเป็นพิเศษ
- รสชาติเนื้อสัตว์:เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการสร้างความแตกต่างเฉพาะภายในโปรไฟล์ที่น่ารับประทาน
- เนื้อหายาก/เปื้อนเลือด หมายเหตุ:ลักษณะโลหะคล้ายเลือดเป็นสิ่งจำเป็นในการเลียนแบบกลิ่นหอมของสเต็กที่หายาก ไส้กรอกเลือด หรือเนื้อดิบในการใช้งานบางอย่าง
- หมายเหตุย่างและคั่ว:ท็อปโน๊ตของไขมันไหม้และเนื้อย่าง
- สารเพิ่มความเผ็ด:ใช้ในรสชาติเนื้อวัว ไก่ และหมูสำหรับซุป ซอส ของว่าง และเนื้อสัตว์แปรรูป
- ความแรงและการจัดการ:ใช้มาตรการป้องกันขั้นสูงสุดเช่นเดียวกัน มันคือไม่เคยใช้เรียบร้อยและต้องใช้งานในสารละลายที่เจือจางสูง (เช่น 0.01% หรือน้อยกว่า) ในตู้ดูดควันเสมอ ศักยภาพของมันหมายความว่าปริมาณเพียงเล็กน้อยสามารถกำหนดลักษณะของรสชาติจำนวนมากได้
แนะนำผลิตภัณฑ์