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C6H8OS2 Dissulfeto de metilo 2-metilo-3-furilo CAS 65505-17-1 Para sabores de carne
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-171 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Fórmula Molecular | C₆H₈OS₂ | Número CAS | 65505-17-1 |
|---|---|---|---|
| Massa molar | 160,26g/mol | Ponto de ebulição | 210 ° C (aceso.) |
| Valores limite de aroma | Características aromáticas a 1,0%: sulfuroso, carnudo, vegetativo e químico com nuances de cebola e | Valores limite de sabor | Características gustativas: sulfuroso, carnudo, vegetativo, caldo e saboroso com nuance metálica |
| Destacar | C6H8OS2 Dissulfeto de metilo 2-metilo-3-furilo,Aromas de carne CAS 65505-17-1,Dissulfeto de metilo 2-metilo-3-furilo |
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Descrição de produto
Dissulfeto de metilo 2-metilo-3-furilo
O dissulfeto de metilo 2-metilo-3-furilo é um disulfeto orgânico e uma molécula de aroma potente.Compartilha um motivo estrutural chave com o bis ((2-metil-3-furil) dissulfeto, mas é considerado ainda mais potente em algumas avaliações. Ele proporciona um aroma intenso e característico decarne cozida, especificamente com umqueimado, assado, e nota ligeiramente metálica semelhante ao sangueque é crucial para sabores de carne autênticos.
| Nome do produto: | Dissulfeto de metilo 2-metilo-3-furilo |
|---|---|
| Sinônimos: | metil- ((metil-dito) furan,2-metil-3- ((metil-dito) furan;metil-ditiofuran,2-metil-3-metil-dito-furan;2-metil-3- ((dimercaptometil) - metil 2-metil-3-furil dissulfeto furan,2-metil-3- ((metildito) -;Metil ((2-metil-3-furanil) disulfuro;(Metil) ((2-metil-3-furil) persulfuro;Metil ((2-metilfurano-3-il) persulfuro;3-[(2,4-diMetilfurano-3-il) disulfanil]-2,4-diMetilfurano |
| CAS: | 65505-17-1 |
| MF: | C6H8OS2 |
| MW: | 160.26 |
| EINECS: | 265-797-1 |
| Cheiro: | 0,10 % em propileno glicol. sulfuroso, vegetal, carnosos, cebola, carne de bovino assada |
| Fonte biológica: | produtos sintéticos |
Aplicações
A sua aplicação é exclusivaIndústria de sabores de alta qualidade, onde é uma ferramenta preciosa para criar sabores de carne ultra-realistas.
- Sabores de carne:É indispensável para criar nuances específicas nos perfis de sabor.
- Carne rara/sangrenta Nota:O caráter metálico e semelhante ao sangue é essencial para replicar o aroma de bife raro, salsicha de sangue ou carne crua em certas aplicações.
- Notas queimadas e torradas:Fornece a nota superior de gordura assada e carne assada.
- Aumentador de sabor:Usado em sabores de carne bovina, frango e porco para sopas, molhos, lanches e carnes processadas.
- Potência e manipulação:A Comissão está a tomar todas as medidas necessárias.Nunca usado limpoA sua potência significa que uma quantidade minúscula pode definir o carácter de um grande lote de sabor.
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