Wszystkie produkty
Związek organosiarkowy 2-Metylo-3-Furantiol CAS 28588-74-1 Składnik zapachowy
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYS-741 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | negocjowalne |
| Szczegóły pakowania | 25kg/bęben |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 100 ton / miesiąc |
Skontaktuj się ze mną o darmowe próbki i kupony.
WhatsApp:0086 18588475571
WeChat: 0086 18588475571
Skype'a: sales10@aixton.com
Jeśli masz jakiekolwiek obawy, oferujemy 24-godzinną pomoc online.
xSzczegóły Produktu
| Temperatura wrzenia | 57-60 °C/44 mmHg (oświetlone) | Gęstość | 1,145 g/ml w temperaturze 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3188 | Kolor | Przejrzysty do zamglonego jasnoróżowego do jasnopomarańczowego |
| Zapach | aromat pieczonej wołowiny | Używa | 2-metylo-3-furantiol stosuje się do pieczenia żywności, mięsa i przypraw. |
| Opis ogólny | 2-metylo-3-furantiol, związek zawierający siarkę, jest kluczowym środkiem zapachowym gotowanej szynk | ||
| Podkreślić | Związek organosiarkowy 2-Metylo-3-Furantiol,Składnik zapachowy 2-Metylo-3-Furantiol,CAS 28588-74-1 Składnik zapachowy |
||
opis produktu
Wysokiej jakości dodatki do żywności 2-metyl-3-furanthiol CAS 28588-74-1 Stosowane do mięsa
2-Methyl-3-furantyol jest związkiem organicznym siarki i członkiem rodziny furantyolów.Jest silną cząsteczką aromatyczną i zapachową charakteryzującą się centralnym pierścieniem furanowym zastąpionym grupą tiolową (-SH) i grupą metylowąJest znany ze swego silnego, słodkiego i mięsistego aroma w niskich stężeniach i jest podstawą tworzenia słodkich smaków.
Kluczowe cechy
- Wygląd:Zazwyczaj bezbarwny do jasnoludnego płynu.
- Opis zapachu:W dużych stężeniach ma silny, nieprzyjemny zapach siarkowy lub pieczonej kawy.bogaty, słodki, mięsny aromatprzypominające:
- Mięso wołowe gotowane
- Kurczak pieczony
- Mięso świńskie
- Szezam grzany
| Nazwa produktu | 2-metyl-3-furanthiol |
|---|---|
| Synonimy | 2-metyl-3-furanthio; 2-metyl-3-sulfanylfuran; 2-metyl-3-merkapto-furan (dwie klasy czystości); 2-metyl-3-merkapofuran; oksycyklotion 030; 2-metyl-3-furanthiol, 95,0% ((GC);2-metyl-3-furanthiol ≥ 99% (GC); 2-metyl-3-furanthiol 2-metyl-3-merkapto-furan |
| CAS | 28588-74-1 |
| MF | C5H6OS |
| EINECS | 249-094-7 |
| Rozpuszczalność | rozpuszczalny w chloroformie, metanolu |
| Formularz | Płynne |
| Zapach | Aromat pieczonej wołowiny |
| Źródło biologiczne | sztuczne |
Główne funkcje i zastosowania
Związek ten jest wykorzystywany wyłącznie jako składnik aromatyzujący i zapachowy ze względu na jego silne właściwości sensoryczne.
- Podstawowa funkcja:Wzmacniacz smaku i kluczowy związek aromatyczny - jest podstawowym elementem tworzenia autentycznych, słodkich profili smakowych.
- Główne zastosowania:
- Słodkie smaki:Najważniejsze zastosowanie, niezbędne w:
- Smaki mięsne:Jest kluczowym składnikiem charakterystycznej nuty "prażonej" lub "grillowanej".
- Żywność przetworzona:Znajduje się w smakowych preparatach do zup, sosów, graty, gotowych do jedzenia posiłków, smacznych przekąsek i kubek z bulionu.
- Aromy reakcyjne:Stosowany jako materiał wyjściowy w reakcji Maillarda lub dodany po reakcji w celu zwiększenia mięsistego charakteru smaków procesowych.
- Parfumy:Używany w niewielkich ilościach do dodawania do niektórych aromatycznych kompozycji słodkich, pieczonych lub kawa.
- Słodkie smaki:Najważniejsze zastosowanie, niezbędne w:
Polecane produkty