Tất cả sản phẩm
Hợp chất Organosulfur 2-Methyl-3-Furanthiol CAS 28588-74-1 Thành phần hương liệu
| Nguồn gốc | Trung Quốc |
|---|---|
| Hàng hiệu | hoyoshee |
| Chứng nhận | ISO9001 |
| Số mô hình | HYS-741 |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | Có thể thương lượng |
| Giá bán | có thể đàm phán |
| chi tiết đóng gói | 25kg/ Phuy |
| Thời gian giao hàng | 5-8 ngày làm việc |
| Điều khoản thanh toán | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Khả năng cung cấp | 100 tấn/tháng |
Liên hệ với tôi để lấy mẫu miễn phí và phiếu giảm giá.
whatsapp:0086 18588475571
WeChat: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
Nếu bạn có bất kỳ mối quan tâm nào, chúng tôi cung cấp hỗ trợ trực tuyến 24 giờ.
xThông tin chi tiết sản phẩm
| Điểm sôi | 57-60 °C/44 mmHg (độ sáng) | Tỉ trọng | 1,145 g/mL ở 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3188 | Màu sắc | Trong suốt đến hồng nhạt đến cam nhạt |
| Mùi | mùi thịt bò nướng | Công dụng | 2-Methyl-3-furanthiol được sử dụng trong nướng thực phẩm, thịt và gia vị. |
| Mô tả chung | 2-Methyl-3-furanthiol, một hợp chất chứa lưu huỳnh, là chất tạo mùi chính trong thịt giăm bông, rượu | ||
| Làm nổi bật | Hợp chất Organosulfur 2-Methyl-3-Furanthiol,Thành phần hương liệu 2-Methyl-3-Furanthiol,CAS 28588-74-1 Thành phần hương liệu |
||
Mô tả sản phẩm
Phụ gia thực phẩm chất lượng cao 2-Methyl-3-Furanthiol CAS 28588-74-1 dùng cho thịt
2-Methyl-3-furanthiol là một hợp chất organosulfur và là thành viên của họ furanthiol. Nó là một phân tử hương vị và hương thơm mạnh mẽ được đặc trưng bởi vòng furan trung tâm được thay thế bằng nhóm thiol (-SH) và nhóm methyl. Nó nổi tiếng với mùi thơm mạnh mẽ, thơm ngon và đậm vị thịt ở nồng độ thấp và là thành phần nền tảng trong việc tạo ra hương vị thơm ngon.
Đặc điểm chính
- Vẻ bề ngoài:Điển hình là chất lỏng không màu đến màu vàng nhạt.
- Mô tả mùi:Cực kỳ mạnh mẽ. Ở nồng độ cao, nó có mùi cà phê rang hoặc lưu huỳnh nồng nặc, khó chịu. Tuy nhiên, khi pha loãng ở mức độ cao, nó có biểu hiệnhương vị đậm đà, thơm ngon, đậm đà của thịtgợi nhớ đến:
- Thịt bò nấu chín
- gà nướng
- Thịt lợn
- Mè nướng
| Tên sản phẩm | 2-Metyl-3-furanthiol |
|---|---|
| từ đồng nghĩa | 2-metyl-3-furanthio; 2-metyl-3-sulfanylfuran; 2-Methyl-3-Mercapto Furan (hai cấp độ tinh khiết); 2-Metyl-3-Mercapofuran; Oxycyclothione 030; 2-Metyl-3-furanthiol, 95,0%(GC); 2-Metyl-3-Furanthiol ≥ 99% (GC); 2-Metyl-3-furanthiol 2-Metyl-3-mercapto-Furan |
| CAS | 28588-74-1 |
| MF | C5H6OS |
| EINECS | 249-094-7 |
| độ hòa tan | hòa tan trong cloroform, metanol |
| Hình thức | Chất lỏng |
| Mùi | mùi thịt bò nướng |
| Nguồn sinh học | tổng hợp |
Chức năng và ứng dụng chính
Hợp chất này được sử dụng độc quyền như một thành phần hương vị và hương thơm có tác động cao do đặc tính cảm quan mạnh mẽ của nó.
- Chức năng chính:Chất tăng cường hương vị & Hợp chất hương thơm chính - Đây là nền tảng cơ bản để tạo ra hương vị thơm ngon đích thực.
- Ứng dụng chính:
- Hương vị thơm ngon:Ứng dụng quan trọng nhất. Nó rất cần thiết trong:
- Hương vị thịt:Dùng để tạo hương vị cho các món bò, gà, lợn, hải sản. Nó là thành phần chính của nốt "rang" hoặc "nướng" đặc trưng.
- Thực phẩm đã qua chế biến:Được tìm thấy trong các công thức tạo hương vị cho súp, nước sốt, nước thịt, bữa ăn chế biến sẵn, đồ ăn nhẹ mặn và nước dùng dạng viên.
- Hương vị phản ứng:Được sử dụng làm nguyên liệu ban đầu trong phản ứng Maillard hoặc được thêm vào sau phản ứng để tăng đặc tính đậm đà của hương vị quy trình.
- Nước hoa:Được sử dụng với lượng nhỏ để thêm hương vị mặn, rang hoặc cà phê vào một số thành phần hương thơm nhất định.
- Hương vị thơm ngon:Ứng dụng quan trọng nhất. Nó rất cần thiết trong:
Sản phẩm khuyến cáo