Tutti i prodotti
Composto organosulfureo 2-Metil-3-Furantiolo CAS 28588-74-1 Ingrediente Profumato
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYS-741 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | tamburo 25kg/ |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 100 tonnellate/mese |
Contattami per campioni gratuiti e coupon.
whatsapp:0086 18588475571
WeChat: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
In caso di dubbi, offriamo assistenza online 24 ore su 24.
xDettagli
| Punto di ebollizione | 57-60 °C/44 mmHg (lit.) | Densità | 1.145 g/ml a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3188 | Colore | Da trasparente a rosa chiaro velato fino ad arancione chiaro |
| Odore | aroma di manzo arrosto | Usi | Il 2-metil-3-furantiolo viene utilizzato nella cottura di alimenti, carne e spezie. |
| Descrizione generale | Il 2-metil-3-furantiolo, un composto contenente zolfo, è l'odore chiave del prosciutto cotto, de | ||
| Evidenziare | Composto organosulfureo 2-Metil-3-Furantiolo,Ingrediente Profumato 2-Metil-3-Furantiolo,CAS 28588-74-1 Ingrediente Profumato |
||
Descrizione di prodotto
Additivi alimentari di alta qualità 2-Metil-3-Furanthiol CAS 28588-74-1 Utilizzati per la carne
Il 2-Metil-3-furantiolo è un composto organosolfuro e membro della famiglia dei furantioli.È una molecola potente di sapore e fragranza caratterizzata da un anello furano centrale sostituito da un gruppo tiolo (-SH) e un gruppo metileÈ noto per il suo aroma potente, salato e carnoso a basse concentrazioni ed è un ingrediente fondamentale nella creazione di sapori salati.
Caratteristiche chiave
- Aspetto:Tipicamente un liquido da incolore a giallo pallido.
- Descrizione dell'odore:A concentrazioni elevate, ha un forte odore sgradevole di zolfo o di caffè tostato.profumo ricco, salato e carnosoche ricorda:
- Carni bovine cotte
- Pollo arrosto
- Carni di maiale
- Seme tostato
| Nome del prodotto | 2-metil-3-furantiolo |
|---|---|
| Sinonimi | 2-metil-3-furanthio; 2-metil-3-sulfanilfuran; 2-metil-3-mercapto-furan (due gradi di purezza); 2-metil-3-mercapofuran; ossiclotione 030; 2-metil-3-furantiolo, 95,0% ((GC);2-Metil-3-furantiolo ≥ 99% (GC); 2-metil-3-furantiolo 2-metil-3-mercapto-furano |
| CAS | 28588-74-1 |
| MF | C5H6OS |
| EINECS | 249-094-7 |
| Solubilità | solubile in cloroformo, metanolo |
| Modulo | Liquido |
| Odore | aroma di carne di manzo arrosto |
| Fonte biologica | prodotti sintetici |
Funzioni e applicazioni principali
Questo composto è usato esclusivamente come ingrediente aromatico e profumato ad alto impatto a causa delle sue potenti proprietà sensoriali.
- Funzione primaria:Flavor Enhancer & Key Aroma Compound - È un elemento fondamentale per creare autentici profili di sapore salato.
- Applicazioni principali:
- Sapori saporiti:L'applicazione più importante è essenziale per:
- Aromi di carne:Utilizzato nella creazione di sapori per carne bovina, pollo, maiale e frutti di mare.
- Alimenti trasformati:Si trova nelle formulazioni di sapori per zuppe, salse, gravate, pasti pronti al consumo, snack salati e cubo di brodo.
- Aromi di reazione:Utilizzato come materiale di partenza nella reazione di Maillard o aggiunto dopo la reazione per aumentare il carattere carnoso dei sapori di processo.
- Fragranze:Utilizzato in tracce per aggiungere sfumature salate, tostate o di caffè a certe composizioni di profumi.
- Sapori saporiti:L'applicazione più importante è essenziale per:
Prodotti raccomandati