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2-Thiophénènethiol CAS7774-74-5 Additif alimentaire pour la préparation d'arômes et de parfums
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-745 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | tambour 25kg/ |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 300 tonnes/mois |
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xDétails sur le produit
| Pureté | 99% | Point d'ébullition | 129 °C(allumé.) |
|---|---|---|---|
| Densité | 1,252 g/mL à 25 °C(lit.) | FEMA | 3062 |
| Indice de réfraction | n20/D 1.62(lit.) | Formulaire | Liquide clair |
| Couleur | jaune clair à marron | ||
| Mettre en évidence | 2-Thiophénènethiol CAS7774-74-5,CAS7774-74-5 Additif alimentaire,2-Thiophénènethiol Pour arômes |
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Description de produit
Additif alimentaire à base de thiophénéthiol CAS7774-74-5
Utilisé pour la préparation d'essence d'épices et de saveurs et de parfums.
Informations sur les produits chimiques
- Nom chimique:Thiophénéthiol, 2-thiénylmercaptan, 2-thiophénéthiol
- Nom IUPAC:Thiophen-2-thiol
- Formule:C4H4S2
| Nom du produit: | 2-thiophénéthiol |
|---|---|
| Synonymes: | Les produits doivent être présentés dans un emballage de qualité supérieure à celle prévue à l'annexe II, partie A, du règlement (CE) no 1907/2006 et doivent être présentés dans un emballage de qualité supérieure à celle prévue à l'annexe II, partie A, du règlement (CE) no 1907/2006 et dans un emballage de qualité supérieure à celle prévue à l'annexe II, partie B, du règlement (CE) no 1907/2006 et dans un emballage de qualité supérieure à celle prévue à l'annexe II, partie B, du règlement (CE) no 1907/2006 et dans un emballage de qualité supérieure à celle prévue à l'annexe II, partie B, du règlement (CE) no 1907/2006 et dans un emballage de qualité supérieure à celle prévue à l'annexe II, partie B, du règlement (CE) no 1907/2006,8CI, 9CI) |
| CAS: | 7774-74 à 5 |
| Le nombre d'heures: | C4H4S2 |
| MWh: | 116.2 |
| EINECS: | 231-881-1 |
| Catégories de produits: | Série d'hétérocycles; THIOL; Thiophène et benzothiophène; Thiol aromatique |
| Fichier Mol: | 7774-74-5, mol |
Occurrence dans la nature et les aliments
Le thiophénéthiol est un oligo-élément naturel formé lors:
- La réaction de Maillard
- La dégradation thermique des acides aminés contenant du soufre dans les protéines
On le trouve dans:
- Viandes cuites:Composé clé de l'effet dans l'arôme deviande de bœuf grillée,viande de porc grillée, etpoulet frit
- Pour le café:Contribue aux notes rôties complexes
- Autres aliments:Graines de sésame, maïs soufflé et autres aliments transformés thermiquement
Applications dans l'industrie des arômes et des parfums
Application principale en raison de sa puissance incroyable et de son arôme désirable à faibles niveaux, ce qui le rend indispensable pour créer des profils authentiques savoureux.
- Arômes de viande:Le bloc de construction fondamental pour créerviande de bœuf,viande bovine, etpouletles arômes utilisés dans:
- Les bouillons
- Des graisses
- Les collations
- Les repas préparés
- Substituts de viande
- Améliorateurs de saveur:Ajout d'une "bouche" forte et grillée aux saveurs savoureuses
- Arômes de café:Utilisé en petites quantités pour améliorer le caractère torréfié des arômes artificiels de café
