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2-tiofenetiolo professionale CAS7774-74-5 Additivo alimentare per la preparazione di aromi e fragranze
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-745 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | tamburo 25kg/ |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
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xDettagli
| Purezza | 99% | Punto di ebollizione | 129 °C(acceso) |
|---|---|---|---|
| Densità | 1.252 g/mL a 25 °C(acceso) | FEMA | 3062 |
| Indice di rifrazione | n20/D 1,62(lett.) | Modulo | Liquido chiaro |
| Colore | dal giallo chiaro al marrone | ||
| Evidenziare | 2-Tiofenetiolo CAS7774-74-5,CAS7774-74-5 Additivo alimentare,2-tiofenetiolo per gli aromi |
||
Descrizione di prodotto
Tiofenetiolo professionale CAS7774-74-5 Additivo alimentare
Utilizzato per la preparazione di spezie alimentari, essenze e sapori e fragranze.
Informazioni chimiche
- Nomi chimici:Tiofenetiolo, 2-Tienilmercaptano, 2-Tiofenetiolo
- Nome IUPAC:Tiofene-2-tiolo
- Formula:C4H4S2
| Nome del prodotto: | 2-tiofenetiolo |
|---|---|
| Sinonimi: | FEMA 3062; 2-MERCAPTOTHIOPHENE; Thienylmercaptan; 2-Mercaptothiophene~2-Thienyl mercaptan; 2-MERCAPTOTHIOPHENE FEMA NO.--------; Tiofene-2-tiolo,97%; Tiofene-2-tiolo,96%; 2-Thiophenethiol ((6CI,7CI,8CI,9CI) |
| CAS: | 7774-74-5 |
| MF: | C4H4S2 |
| MW: | 116.2 |
| EINECS: | 231-881-1 |
| Categorie di prodotti: | Serie di eterocilli; Tiolo; Tiofene e benzothiofene; Tiolo aromatico |
| File Mol: | 7774-74-5, mol |
Occorrenza nella natura e negli alimenti
Il tiofenetiolo è un componente naturale in tracce formato durante:
- La reazione di Maillard
- La degradazione termica degli amminoacidi contenenti zolfo nelle proteine
Trovato in:
- Carni cotte:Il composto di impatto chiave nell'aroma dicarne di manzo alla griglia,carne di maiale arrosto, epollo fritto
- Caffè:Contribuisce alle note arrostite complesse
- Altri alimenti:Semi di sesamo, popcorn e altri alimenti trasformati termicamente
Applicazioni nell'industria dei sapori e delle fragranze
Applicazione primaria grazie alla sua incredibile potenza e al desiderabile aroma a bassi livelli, rendendolo indispensabile per creare autentici profili salati.
- Aromi di carne:La base fondamentale per la creazionecarne di manzo,carne di maiale, epolloAromi utilizzati in:
- Sottili
- Altri prodotti
- Alimenti da spuntino
- Preparazioni alimentari
- Sostituti della carne
- Aumentatori di sapore:Aggiunge una potente "boccone" arrostita ai sistemi di sapore salato
- Sapori di caffè:Utilizzato in piccole quantità per migliorare il carattere tostato degli aromi artificiali del caffè
