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2-Tiofenotiol profesional CAS7774-74-5 Aditivo alimentario para la preparación de sabores y fragancias
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-745 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | tambor 25kg/ |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas/mes |
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xDatos del producto
| Pureza | 99% | Punto de ebullición | 129 °C(encendido) |
|---|---|---|---|
| Densidad | 1,252 g/mL a 25 °C(lit.) | FEMA | 3062 |
| Índice de refracción | n20/D 1,62(encendido) | Forma | Líquido transparente |
| Color | amarillo claro a marrón | ||
| Resaltar | 2-Tiofenotiol CAS7774-74-5,CAS7774-74-5 Aditivo alimentario,2-Tiofenotiol Para sabores |
||
Descripción de producto
Aditivo alimenticio para uso profesional Tiofenetiol CAS7774-74-5
Se utiliza para la preparación de esencia de especias y sabores y fragancias.
Información química
- Nombres químicos:Tiofenetiol, 2-tienil mercaptán, 2-tiofenetiol
- Nombre IUPAC:Tiofeno-2-tiol
- Formulario:C4H4S2
| Nombre del producto: | 2-tiofenetiol |
|---|---|
| Sinónimos: | Se utilizarán para el tratamiento de los residuos químicos de las sustancias enumeradas en el anexo II, sección II, del Reglamento (CE) n.o 1907/2006 del Consejo.,8CI, 9CI) |
| El CAS: | - ¿Qué quiere decir? |
| En el caso de las empresas: | C4H4S2 |
| El valor de las emisiones: | 116.2 |
| EINECS: | 231-881-1 |
| Categorías de productos: | Serie de heterociclos; Tiol; Tiofeno y benzotiofeno; Tiol de sabor |
| Archivo Mol: | 7774-74-5. mol |
Ocurrencia en la naturaleza y en los alimentos
El tiofenetiol es un traza natural que se forma durante:
- La reacción de Maillard
- La degradación térmica de los aminoácidos que contienen azufre en las proteínas
Se encuentra en:
- Carnes cocidas:Compuesto clave de impacto en el aroma decarne de vacuno a la parrilla,carne de cerdo asada, yPollo frito
- El café:Contribuye a las notas asadas complejas
- Otros alimentos:Semillas de sésamo, palomitas y otros alimentos procesados térmicamente
Aplicaciones en la industria de los sabores y fragancias
Aplicación primaria debido a su increíble potencia y aroma deseable a bajos niveles, por lo que es indispensable para crear perfiles salados auténticos.
- Sabores de carne:Un elemento fundamental para la creacióncarne de vacuno,carne de cerdo, yel pollosabores utilizados en:
- Salsa de frutas y hortalizas
- Las de peso medio
- Comidas para comer
- Comidas preparadas
- Sustitutos de la carne
- Mejoradores de sabor:Agrega una potente "boca" asada a los sistemas de sabor salado
- Sabores de café:Se utiliza en pequeñas cantidades para mejorar el carácter tostado de los sabores artificiales del café
