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2-Tiofenotiol profissional CAS7774-74-5 Aditivo alimentar para preparação de aromas e fragrâncias
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-745 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | De 300 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Pureza | 99% | Ponto de ebulição | 129 °C(aceso.) |
|---|---|---|---|
| Densidade | 1,252 g/mL a 25 °C(lit.) | FEMA | 3062 |
| Índice de refração | n20/D 1,62 (lit.) | Forma | Líquido transparente |
| Cor | amarelo claro a marrom | ||
| Destacar | 2-Tiofenotiol CAS7774-74-5,Aditivo alimentar CAS7774-74-5,2-Tiofenotiol para aromas |
||
Descrição de produto
Aditivo alimentar tiofenetiol profissional CAS7774-74-5
Usado para preparação de especiarias, essências e sabores e fragrâncias.
Informações químicas
- Nomes químicos:Tiofenetiol, 2-tienil mercaptano, 2-tiofenetiol
- Nome IUPAC:Tiofeno-2-tiol
- Fórmula:C4H4S2
| Nome do produto: | 2-Tiofenetiol |
|---|---|
| Sinônimos: | FEMA 3062; 2-MERCAPTOTHIOPHENE; Thienylmercaptan; 2-Mercaptothiophene~2-Thienyl mercaptan; 2-MERCAPTOTHIOPHENE FEMA NO.--------; Tiophene-2-tiol,97%; Tiophene-2-tiol,96%; 2-Thiophenethiol ((6CI,7CI,8CI,9CI) |
| CAS: | 7774-74-5 |
| MF: | C4H4S2 |
| MW: | 116.2 |
| EINECS: | 231-881-1 |
| Categorias de produtos: | Série de heterociclos; TIOL; Tiofeno e benzotiofeno; Tiol Aromas |
| Arquivo Mol: | 7774-74-5, mol |
Ocorrência na Natureza e Alimentos
O tiofenetiol é um componente natural em traços formado durante:
- A reação de Maillard
- A degradação térmica dos aminoácidos que contêm enxofre nas proteínas
Encontrado em:
- Carnes cozidas:Composto-chave de impacto no aroma deCarne de bovino grelhado,carne de porco assada, eFrango frito
- Café:Contribui para as notas assadas complexas
- Outros alimentos:Sementes de gergelim, pipocas e outros alimentos processados termicamente
Aplicações na indústria de sabores e fragrâncias
Aplicação primária devido à sua incrível potência e aroma desejável em baixos níveis, tornando-o indispensável para criar perfis autênticos salados.
- Sabores de carne:Fundamentos fundamentais para a criaçãocarne de bovino,carne de porco, efrangoAromas utilizados em:
- Sementes
- Gravies
- Alimentos de mergulho
- Refeições prontas
- Substituto da carne
- Melhores do sabor:Adiciona uma "boca" assada e potente aos sistemas de sabor saboroso
- Sabores de café:Utilizado em pequenas quantidades para melhorar o carácter torrado dos sabores artificiais do café
