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2- ((mercaptométhyl) furan de haute pureté pour les arômes de café et de viande CAS 98-02-2
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-022 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | tambour 25kg/ |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 300 tonnes/mois |
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xDétails sur le produit
| Cas | 98-02-2 | FEMA | 2493 |
|---|---|---|---|
| Formulaire | Liquide | Type d'odeur | Café |
| BRN | 383594 | Densité | 1,132 g/mL à 25 °C(lit.) |
| Indice de réfraction | n20/D 1.531(lit.) | Point d'éclair | 113 °F |
| Mettre en évidence | Arôme de 2-mercaptométhyl) furan de haute pureté,Sulfure aromatique de la viande de café,2- ((mercaptométhyl) furan CAS 98-02-2 |
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Description de produit
2-(mercaptométhyl)furane de haute pureté pour les arômes de café et de viande CAS 98-02-2
Le furfurylmercaptan de haute pureté, un composé aromatique clé essentiel pour créer des saveurs authentiques de café, de noix et de viande savoureuse dans les produits alimentaires.
Informations chimiques
| Nom du produit | Furfurylmercaptan |
|---|---|
| Synonymes | (2-furanyl)méthylmercaptan ; 2-(mercaptométhyl)furane ; 2-furfurylmercaptan ; 2-Furfurylthiol ; 2-Furylméthyl mercaptan ; 2-furylméthylmercaptan ; 2-mercaptométhylfurane ; Furfuryl mercaptan,99% |
| CAS | 98-02-2 |
| Formule moléculaire | C5H6OS |
| Poids moléculaire | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Catégories de produits | Arômes de sulfures ; Arôme thiol ; Furanes |
| Fichier Mol | 98-02-2.mol |
Présence naturelle et utilisations
Le furfurylmercaptan se forme naturellement pendant les processus de torréfaction et de cuisson (réaction de Maillard) et est essentiel dans l'industrie des arômes.
Sources naturelles
- Café : Le composé aromatique clé formé lors de la torréfaction des grains
- Noix grillées : Présent dans les amandes et les cacahuètes
- Viande cuite : Contribue aux notes savoureuses et grillées
- Graines de sésame : Fait partie de leur parfum de noix distinctif
Applications industrielles
- Agent aromatisant : Composant essentiel pour créer des arômes artificiels de café, de noix et de viande savoureuse pour des produits comme la crème glacée, les bonbons, les sauces et les collations
- Odorant d'avertissement : Parfois ajouté au gaz naturel en raison de son odeur puissante et détectable à des concentrations élevées
- Options d'emballage : Disponible en fûts en plastique ou en conteneurs IBC
Ce composé de haute pureté est essentiel pour les fabricants de produits alimentaires qui recherchent des profils aromatiques authentiques de torréfaction et de saveur dans leurs produits.
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