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2- ((mercaptometil) furan ad alta purezza per sapori di caffè e carne CAS 98-02-2
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-022 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | tamburo 25kg/ |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
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xDettagli
| Cas | 98-02-2 | FEMA | 2493 |
|---|---|---|---|
| Modulo | Liquido | Tipo di odore | Caffè |
| BRN | 383594 | Densità | 1.132 g/mL a 25 °C(acceso) |
| Indice di rifrazione | n20/D 1.531(lett.) | Punto d'infiammabilità | 113 °F |
| Evidenziare | Aromo di 2-mercaptometil) furan di alta purezza,Sulfuro aromatico di carne di caffè,2- ((mercaptometil) furan CAS 98-02-2 |
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Descrizione di prodotto
2- (mercaptometil) furan ad alta purezza per sapori di caffè e carne CAS 98-02-2
Furfuril mercaptan di alta purezza, un composto essenziale per creare autentici sapori di caffè, noci e carne salata nei prodotti alimentari.
Informazioni chimiche
| Nome del prodotto | Furfuril mercaptan |
|---|---|
| Sinonimi | (2-furanyl) methylmercaptan; 2- ((mercaptomethyl) furan; 2-furfurylmercaptan; 2-furfurylthiol; 2-furylmethyl mercaptan; 2-furylmethylmercaptan; 2-mercaptomethylfuran; Furfuryl mercaptan,99% |
| CAS | 98-02-2 |
| Formula molecolare | C5H6OS |
| Peso molecolare | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Categorie di prodotti | Sulfuri aromatizzanti; tioli aromatizzanti; furani |
| File Mol | 98-02-2.mol |
Occorrenza naturale e usi
Il furfurilmercaptan si forma naturalmente durante i processi di tostatura e cottura (reazione di Maillard) ed è essenziale nell'industria degli aromi.
Fonti naturali
- Caffè:Il principale composto aromatico formato durante la torrefazione dei fagioli
- Noci arrostite:Si trova nelle mandorle e nelle arachidi
- Carni cotte:Contribuisce a fare note salate e arrostite
- Semi di sesamo:Parte del loro caratteristico profumo di noci
Applicazioni industriali
- Agente aromatico:Componente fondamentale per creare sapori artificiali di caffè, noci e carne salata per prodotti come gelato, caramelle, gravies e snack
- Avvertenza Odorante:A volte aggiunto al gas naturale a causa del suo odore potente e rilevabile ad alte concentrazioni
- Imballaggio:Disponibile in barili di plastica o in sacchetti IBC
Questo composto di elevata purezza è essenziale per i produttori di alimenti che cercano autentici profili di sapore tostato e salato nei loro prodotti.
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