Alle producten
DECA-2,4-DIENAL Olie Type Fundamenteel aroma-ingrediënt CAS 2363-88-4
| Min. bestelaantal | 10 kg |
|---|---|
| Prijs | negociate |
| Verpakking Details | plastic vaten of IBC-bakken |
| Levertijd | een week |
| Betalingscondities | T/t, l/c, d/a |
| Levering vermogen | 300 ton |
Neem contact met me op voor gratis samples en coupons.
WhatsApp:0086 18588475571
Wechat: 0086 18588475571
Skypen: sales10@aixton.com
Als u zich zorgen maakt, bieden we 24-uurs online hulp.
xProductdetails
| Geurtype | vettig | Dikte | 0,872 g/ml bij 20 °C (lit.) |
|---|---|---|---|
| Verschijning | Lichtgele tot gele olie | Vlampunt | 214 °F |
| FEMA | 3135 | Opslag | Amber Vial, -20°C Vrieskas, onder inerte atmosfeer |
| Brekingsindex | n20/D 1.515 (verlicht) | LogP | 3.419 (schatting) |
| Geur | bij 1,00% in dipropyleenglycol. oranje zoet fris citrus vet groen | Biologische bron | Synthetisch |
| Markeren | Geurbestanddeel CAS 2363-88-4,DECA-2 4-DIENAL CAS 2363-88-4,2 4-Decadienal CAS 2363-88-4 |
||
Productomschrijving
Hoge kwaliteit DECA-2,4-DIENAL Smaaktussenproduct CAS 2363-88-4
Premium smaakversterker met onderscheidende vette en gefrituurde aroma-eigenschappen, ontworpen voor authentieke smaakreplicatie in voedseltoepassingen.
| Naam | 2,4-Decadienaal |
| CAS | 2363-88-4 |
| Formule | C10H16O |
| EINECS-nr | 219-114-9 |
Dit fundamentele smaakingrediënt wordt gebruikt om authentieke gefrituurde, vette en olieachtige tonen te creëren en te versterken in een breed scala aan voedingsproducten.
Primaire toepassingen
- Snackvoedsel:Geeft het cruciale karakter van "gebakken aardappel" of "chips/chips" aan chips, tortillachips en geëxtrudeerde snacks.
- Kookoliën en gefrituurd voedsel:Vertegenwoordigt het karakteristieke aroma van gebruikte frituurolie, essentieel voor het nabootsen van gebakken kip, gebakken vis en donuts.
- Smaken van vlees:Draagt bij aan hartige, vette tonen in de smaakformuleringen van rundvlees, varkensvlees en kip, vooral gegrilde of geroosterde profielen.
- Zuivel- en roomsmaken:Gebruikt in sporenhoeveelheden om rijkdom en diepte toe te voegen aan boter, room en bepaalde kaassmaken.
Aromaprofiel
Primair aroma:Vettig, gebakken en wasachtig
Specifieke beschrijvingen
- Frituurolie (vooral kip of friet)
- Gebakken kip of gebakken vis
- De schil van geroosterde kip
- Chips en andere vette snacks
- Komkommerschil en meloenschil (in meer verdunde, groenere contexten)
Geadviseerde Producten
