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DECA-2,4-DIENAL तेल प्रकार का मौलिक स्वाद घटक CAS 2363-88-4
| न्यूनतम आदेश मात्रा | 10 किलो |
|---|---|
| मूल्य | negociate |
| पैकेजिंग विवरण | प्लास्टिक ड्रम या IBC टोट्स |
| प्रसव के समय | एक सप्ताह |
| भुगतान शर्तें | टी/टी, एल/सी, डी/ए |
| आपूर्ति की क्षमता | 300 टन |
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xउत्पाद विवरण
| सुगंध प्रकार | मोटे | घनत्व | 20 डिग्री सेल्सियस पर 0.872 ग्राम/एमएल |
|---|---|---|---|
| उपस्थिति | हल्का पीला से पीला तेल | फ़्लैश प्वाइंट | 214 डिग्री फ़ारेनहाइट |
| फ़ेमा | 3135 | भंडारण | एम्बर शीशी, -20 डिग्री सेल्सियस फ्रीजर, निष्क्रिय वातावरण के तहत |
| अपवर्तनांक | n20/D 1.515 ((लिट.) | लॉग पी | 3.419 (अनुमान) |
| गंध | डिप्रोपाइलीन ग्लाइकोल में 1.00% पर। नारंगी मीठा ताज़ा खट्टे फल वसायुक्त हरा | जैविक स्रोत | कृत्रिम |
| प्रमुखता देना | स्वाद घटक CAS 2363-88-4,DECA-2 4-DIENAL CAS 2363-88-4,4-डेकाडिएनेल CAS 2363-88-4 |
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उत्पाद विवरण
उच्च गुणवत्ता DECA-2,4-डायनल फ्लेवर इंटरमीडिएट CAS 2363-88-4
विशिष्ट वसायुक्त और तली हुई सुगंध विशेषताओं के साथ प्रीमियम स्वाद बढ़ाने वाला, खाद्य अनुप्रयोगों में प्रामाणिक स्वाद प्रतिकृति के लिए डिज़ाइन किया गया।
| नाम | 2,4-दशकीय |
| कैस | 2363-88-4 |
| FORMULA | C10H16O |
| ईआईएनईसीएस नं | 219-114-9 |
इस मौलिक स्वाद घटक का उपयोग खाद्य उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में प्रामाणिक तले हुए, वसायुक्त और तैलीय स्वाद को बनाने और बढ़ाने के लिए किया जाता है।
प्राथमिक अनुप्रयोग
- स्नैक फूड:आलू के चिप्स, टॉर्टिला चिप्स और एक्सट्रूडेड स्नैक्स में महत्वपूर्ण "तले हुए आलू" या "चिप्स/क्रिस्प्स" चरित्र प्रदान करता है।
- खाना पकाने का तेल और तले हुए खाद्य पदार्थ:तली हुई चिकन, तली हुई मछली और डोनट्स की नकल करने के लिए आवश्यक तलने के तेल की विशिष्ट सुगंध का प्रतिनिधित्व करता है।
- मांस का स्वाद:गोमांस, सूअर का मांस और चिकन स्वाद फॉर्मूलेशन, विशेष रूप से ग्रील्ड या भुने हुए प्रोफाइल में स्वादिष्ट, वसायुक्त नोट्स में योगदान देता है।
- डेयरी और क्रीम स्वाद:मक्खन, क्रीम और कुछ पनीर के स्वादों में समृद्धि और गहराई जोड़ने के लिए थोड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है।
सुगंध प्रोफ़ाइल
प्राथमिक सुगंध:वसायुक्त, तला हुआ और मोमी
विशिष्ट वर्णनकर्ता
- डीप-फ्राइंग तेल (विशेषकर चिकन या फ्रेंच फ्राइज़)
- तला हुआ चिकन या तली हुई मछली
- भुनी हुई चिकन की त्वचा
- आलू के चिप्स और अन्य वसायुक्त स्नैक्स
- खीरे का छिलका और खरबूजे का छिलका (अधिक पतले, हरे संदर्भ में)
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