Όλα τα Προϊόντα
DECA-2,4-DIENAL Τύπος ελαίου Βασικό αρωματικό συστατικό CAS 2363-88-4
Επικοινωνήστε μαζί μου για δωρεάν δείγματα και κουπόνια.
Το WhatsApp:0086 18588475571
Βυθός: 0086 18588475571
Skype: sales10@aixton.com
Εάν έχετε οποιαδήποτε ανησυχία, παρέχουμε 24ωρη online βοήθεια.
xΛεπτομέρειες
| Τύπος άρωμα | λιπαρός | Πυκνότητα | 0,872 g/mL στους 20 °C (lit.) |
|---|---|---|---|
| Εμφάνιση | Απαλό κίτρινο έως κίτρινο λάδι | Σημείο Flash | 214 °F |
| FEMA | 3135 | Αποθήκευση | Φιαλίδιο κίτρινο, - 20°C Καταψύκτης, κάτω από αδρανή ατμόσφαιρα |
| Δείκτης Διάθλασης | n20/D 1.515 (επικαιροποιημένο) | LogP | 3.419 (εκτίμηση) |
| Οσμή | σε 1,00% σε διπροπυλενογλυκόλη. πορτοκαλί γλυκό φρέσκο εσπεριδοειδή λιπαρό πράσινο | Βιολογική πηγή | Συνθετικός |
| Επισημαίνω | Συστατικό γεύσης CAS 2363-88-4,DECA-2 4-DIENAL CAS 2363-88-4,2 |
||
Περιγραφή προϊόντων
Υψηλής ποιότητας DECA-2,4-DIENAL Flavor Intermediate CAS 2363-88-4
Premium ενισχυτικό γεύσης με χαρακτηριστικά λιπαρά και τηγανητά χαρακτηριστικά αρώματος, σχεδιασμένο για αυθεντική αναπαραγωγή γεύσης σε εφαρμογές τροφίμων.
| Ονομα | 2,4-Δεκαδιαν |
| CAS | 2363-88-4 |
| Τύπος | C10H16O |
| EINECS Αρ | 219-114-9 |
Αυτό το θεμελιώδες γευστικό συστατικό χρησιμοποιείται για τη δημιουργία και την ενίσχυση αυθεντικών τηγανητών, λιπαρών και ελαιωδών νότων σε μια ευρεία γκάμα προϊόντων διατροφής.
Βασικές Εφαρμογές
- Σνακ Τρόφιμα:Προσδίδει τον κρίσιμο χαρακτήρα «τηγανητές πατάτες» ή «τσιπς/τραγανάκια» στα πατατάκια, τα τσιπς τορτίγιας και τα εξωθημένα σνακ.
- Μαγειρικά λάδια και τηγανητά φαγητά:Αντιπροσωπεύει το χαρακτηριστικό άρωμα του χρησιμοποιημένου λαδιού τηγανίσματος, απαραίτητο για την αναπαραγωγή τηγανισμένου κοτόπουλου, τηγανητού ψαριού και ντόνατς.
- Γεύσεις κρέατος:Συνεισφέρει στις αλμυρές, λιπαρές νότες σε σκευάσματα γεύσης βοείου κρέατος, χοιρινού και κοτόπουλου, ειδικά ψητά ή ψητά προφίλ.
- Γεύσεις γαλακτοκομικών και κρέμας:Χρησιμοποιείται σε ίχνη για να προσθέσει πλούτο και βάθος σε βούτυρο, κρέμα και ορισμένες γεύσεις τυριού.
Προφίλ αρώματος
Πρωταρχικό άρωμα:Λιπαρά, τηγανητά και κηρώδη
Ειδικοί Περιγραφείς
- Λάδι για τηγάνισμα (ειδικά κοτόπουλο ή τηγανιτές πατάτες)
- Τηγανητό κοτόπουλο ή τηγανητό ψάρι
- Το δέρμα του ψητού κοτόπουλου
- Τσιπς πατάτας και άλλα λιπαρά σνακ
- Φλούδα αγγουριού και φλούδα πεπονιού (σε πιο αραιωμένα, πιο πράσινα περιβάλλοντα)
Συνιστώμενα προϊόντα
