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2,6-Dimetilpirazina de grado alimenticio / industrial, pureza del 99%, CAS 108-50-9
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-509 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | 1 KG; 5 KG; 25 KG; 100 KG |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 300 toneladas/mes |
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xDatos del producto
| NÚMERO DE CAS | 108-50-9 | Pureza | 99% |
|---|---|---|---|
| Uso | Sabor a la comida | Tipo | Sabores y fragancias naturales |
| Nivel de calidad | Categoría alimenticia, grado industrial | Punto de fusión | 35-40 °C(encendido) |
| Punto de ebullición | 154 °C(encendido) | ||
| Resaltar | 2,6-Dimetilpirazina CAS 108-50-9,2 |
||
Descripción de producto
2,6-dimetilpirazina CAS 108-50-9
Descripción del Producto
Número CAS:108-50-9
Fórmula molecular:C₆H₈N₂
Masa molar:108,14 g/mol
Perfil de aroma y sabor
La 2,6-dimetilpirazina tiene un aroma potente y característico distinto de sus isómeros.
- Aroma primario:Tostado, a nuez, parecido al café y a chocolate.
- Descriptores específicos:Café tostado, cacao, palomitas de maíz, avellanas y productos horneados con un ligero carácter quemado o acaramelado
| Nombre del producto | 2,6-dimetilpirazina |
|---|---|
| Sinónimos | 2,6-dimetilpirazina; 2,6-dimetilpirazina, resto 2,5-isómero; 3,5-Dimetilpirazina; FEMA 3273; 2,6-DIMETILPIRAZINA; 2,6-DIMETIL PARADIAZINA; 2,6-DIMETIL-1,4-DIAZINA |
| CAS | 108-50-9 |
| MF | C6H8N2 |
| Propiedades químicas | La 2,6-dimetilpirazina tiene un olor a nuez parecido al del café. |
| EINECS | 203-589-4 |
Aparición
Se encuentra en productos de cacao, café, productos lácteos, maní, nueces, avellanas, productos de papa, ron, whisky, productos de soya, puré de tomate, papa al horno, carne de res y pollo cocidos, champiñones, cebada tostada, nueces tostadas, té y tabaco Virginia. También está presente en la carne de res asada y como componente de sabor volátil de papas fritas, quesos, tamarindo, semillas de cilantro y tortilla de maíz.
Ocurrencia natural
Un producto natural de lareacción de maillardSe encuentra en muchos alimentos calentados, incluidos:
- Café
- Cacao Tostado y Chocolate
- Maní Tostado Y Avellanas
- Cereales Tostados y Pan
- Cebada tostada (y por tanto en cerveza y whisky)
Importancia y usos
- Industria de sabores y fragancias:Aplicación principal como componente clave en la creación de auténticos sabores tostados, a nuez y a café.
- Se utiliza ampliamente en sabores de café, sabores de chocolate, sabores de nueces y sistemas de sabores salados para refrigerios y carnes.
- Intermedio químico:Sirve como componente simétrico en la síntesis orgánica de productos farmacéuticos y otras especialidades químicas.
Usos
Preparación de chocolate, café, carne y frutos secos y otros sabores.
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