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2,6-Dimetilpirazina 99% di purezza per uso alimentare/industriale CAS 108-50-9
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-509 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | 1KG;5KG;25KG;100KG |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
Dettagli
| N. CAS | 108-50-9 | Purezza | 99% |
|---|---|---|---|
| Utilizzo | Sapore alimentare | tipo | Sapori e profumi naturali |
| Standard di grado | Commestibile, grado industriale | Punto di fusione | 35-40 °C(acceso) |
| Punto di ebollizione | 154 °C(acceso) | ||
| Evidenziare | 2 6-Dimetilpirazina CAS 108-50-9,2 6-Dimetilpirazina 99% di purezza,Grado industriale CAS 108-50-9 |
||
Descrizione di prodotto
2,6-Dimetilpirazina CAS 108-50-9
Descrizione del prodotto
Numero CAS:108-50-9
Formula molecolare:C₆H₈N₂
Massa molare:108,14 g/mol
Profilo di aroma e sapore
La 2,6-dimetilpirazina ha un aroma potente e caratteristico che si distingue dai suoi isomeri.
- Aroma primario:Tostato, ricco di noci, simile al caffè e cioccolatoso
- Descrittori specifici:Caffè tostato, cacao, popcorn, nocciole e prodotti da forno con leggero carattere bruciato o caramellato
| Nome del prodotto | 2,6-dimetilpirazina |
|---|---|
| Sinonimi | 2,6-dimetil-pirazina; 2,6-dimetilpirazina, equilibrio 2,5-isomero; 3,5-dimetilpirazina; FEMA3273; 2,6-DIMETILPIRAZINA; 2,6-DIMETIL PARADIAZINA; 2,6-DIMETIL-1,4-DIAZINA |
| CAS | 108-50-9 |
| MF | C6H8N2 |
| Proprietà chimiche | La 2,6-dimetilpirazina ha un odore di nocciola, simile al caffè. |
| EINECS | 203-589-4 |
Evento
Si trova nei prodotti a base di cacao, caffè, latticini, arachidi, noci pecan, nocciole, prodotti a base di patate, rum, whisky, prodotti a base di soia, passata di pomodoro, patate al forno, manzo e pollo cotti, funghi, orzo arrostito, noci pecan arrostite, tè e tabacco Virginia. Presente anche nella carne di manzo alla griglia e come componente aromatico volatile di patatine, formaggi, tamarindo, semi di coriandolo e tortilla di mais.
Evento naturale
Un prodotto naturale delReazione di Maillardsi trova in molti alimenti riscaldati, tra cui:
- Caffè
- Cacao e cioccolato tostati
- Arachidi e Nocciole Tostate
- Cereali e pane tostati
- Orzo Tostato (e quindi nella birra e nel whisky)
Significato e usi
- Industria degli aromi e dei profumi:Applicazione primaria come componente chiave nella creazione di autentici sapori tostati, nocciolati e simili al caffè.
- Ampiamente utilizzato negli aromi di caffè, cioccolato, noci e sistemi di aromi salati per snack e carni
- Intermedio chimico:Serve come edificio simmetrico per altri prodotti chimici speciali.
Usi
Preparazione di cioccolato, caffè, carne e noci e altri aromi
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