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2,6-Dimetilpirazina 99% di purezza per uso alimentare/industriale CAS 108-50-9
| Luogo di origine | Cina |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificazione | ISO9001 |
| Numero di modello | HYX-509 |
| Quantità di ordine minimo | Negoziabile |
| Prezzo | Negoziabile |
| Imballaggi particolari | 1KG;5KG;25KG;100KG |
| Tempi di consegna | 5-8 giorni lavorativi |
| Termini di pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Capacità di alimentazione | 300 tonnellate/mese |
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xDettagli
| CAS NO. | 108-50-9 | Purezza | 99% |
|---|---|---|---|
| Utilizzo | Sapore alimentare | Tipo | Sapori e profumi naturali |
| Standard di grado | Commestibile, grado industriale | Punto di fusione | 35-40 °C(acceso) |
| Punto di ebollizione | 154 °C(acceso) | ||
| Evidenziare | 2 6-Dimetilpirazina CAS 108-50-9,2 6-Dimetilpirazina 99% di purezza,Grado industriale CAS 108-50-9 |
||
Descrizione di prodotto
2,6-dimetilpirazina CAS 108-50-9
Descrizione del prodotto
Numero CAS:108-50-9
Formula molecolare:C6H8N2
Massa molare:108.14 g/mol
Profil di aroma e sapore
2,6-dimetilpirazina ha un aroma potente e caratteristico che è distinto dai suoi isomeri.
- Aroma primario:Rostito, alla noce, tipo caffè e cioccolato
- Descritori specifici:Caffè arrosto, cacao, popcorn, nocciole e prodotti da forno leggermente bruciati o caramellati
| Nome del prodotto | 2,6-dimetilpirazina |
|---|---|
| Sinonimi | 2,6-dimetilpirazina; 2,6-dimetilpirazina, equilibrio2,5-isomero; 3,5-dimetilpirazina; FEMA 3273; 2,6-dimetilpirazina; 2,6-dimetilparaziazina; 2,6-dimetil-1,4-diazina |
| CAS | 108-50-9 |
| MF | C6H8N2 |
| Proprietà chimiche | 2La 6-dimetilpirazina ha un odore di noccioline, simile al caffè. |
| EINECS | 203-589-4 |
Occorrenza
Presente in prodotti a base di cacao, caffè, latticini, arachidi, noci, filberti, prodotti a base di patate, rum, whisky, prodotti a base di soia, purè di pomodori, patate cotte, carne bovina e pollame cotta, funghi, orzo tostato,Pecan arrostoÈ presente anche nella carne di manzo alla griglia e come componente aromatico volatile di patatine fritte, formaggi, tamarindo, semi di coriandolo e tortilla di mais.
Oggetto naturale
Un prodotto naturale delReazione di Maillardpresente in molti alimenti riscaldati, tra cui:
- Caffè
- Cacao e cioccolato tostati
- Noccioline e arachidi tostate
- Cereali e pane tostati
- Orzo arrostito (e quindi in birra e whisky)
Significato e usi
- Industria dei sapori e delle fragranze:Applicazione primaria come componente chiave nella creazione di autentici sapori tostati, di noce e simili al caffè.
- Utilizzato ampiamente nei sapori del caffè, del cioccolato, delle noci e nei sistemi di sapore salato per snack e carni
- Intermediari chimici:Funge da blocco di costruzione simmetrico nella sintesi organica per prodotti farmaceutici e altre sostanze chimiche speciali.
Utilizzazioni
Preparazione di cioccolato, caffè, carne e noci e altri aromi
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