沸点 60-61 °C0.8 mm Hg 硫化物 味 2 メチルテトラヒドロ-3 フラノン CAS 4410-99-5 産業用用途

製品説明：

2-メチルトラヒドロフラン-3-オンとして知られる製品は、硫化物香料のカテゴリー内の重要な化合物であり、その独特の芳香特性が広く知られています。この化合物は、その酸性の強さと反応性を示す pKa 値 1 が特徴で、他の風味成分や食品マトリックスとの相互作用において重要な役割を果たします。 logP 値 2.71 の 2-メチルトラヒドロフラン-3-オンは適度な親油性を示し、さまざまな食品システムに効果的にブレンドすることができ、全体的な感覚体験を向上させます。

HS コード 29329990 に分類されているこの化合物は有機化学物質として分類されており、フレーバーおよびフレグランス業界で一般的に使用されています。その主な用途は硫化物風味剤の分野であり、食品の風味付けに非常に求められている独特の風味とローストノートに貢献します。この化合物の化学構造と特性により、硫化芳香化学物質の代表的なものとなり、多くの食品の風味の複雑さを高めることができる、強力で本物の硫黄含有芳香プロファイルを提供します。

2-メチルトラヒドロフラン-3-オンの典型的な用途は、主にスナック食品、肉類似品、ソース、調味料です。スナック食品では、味の魅力を高める豊かな風味の深みを与え、スナックをより風味豊かで満足のいくものにします。この硫化物風味剤は、肉類似品に使用すると、調理された肉の複雑な香りをシミュレートする上で重要な役割を果たし、植物ベースの製品により現実的で食欲をそそる感覚プロファイルを提供します。代替肉の需要が世界的に高まり続ける中、この機能は特に価値があります。

ソースや調味料では、2-メチルトラヒドロフラン-3-オンは、全体的な風味体験を強化する重要な成分として機能します。バランスの取れた硫黄の香りが他のフレーバー化合物を引き立て、調和のとれた魅力的な味わいを生み出します。硫化芳香化学物質として、消費者が高級料理製品に期待する本物の風味を実現するために不可欠です。

2-メチルトラヒドロフラン-3-オンは、風味を高める性質以外にも、その安定性と他の成分との適合性でも高く評価されています。その適度な logP により、有効性を失うことなく水性システムと脂質ベースのシステムの両方に組み込むことができ、製品の保存期間を通じて一貫したフレーバーの送達が維持されます。この多用途性により、フレーバープロファイルの革新と改善を目指す食品メーカーの間で好まれる選択肢となっています。

要約すると、2-メチルトラヒドロフラン-3-オンは、硫化物香料および硫化物芳香化学物質の配合において重要な成分を表します。 pKa 1 および logP 2.71 などのその特有の物理化学的特性は、HS コード 29329990 に基づく分類と組み合わせることで、フレーバー業界におけるその重要性と有用性を強調しています。スナック食品の強化、肉類似品の強化、またはソースや調味料の精製のいずれであっても、この化合物は、現代の消費者の期待に応える本格的で風味豊かで香り豊かな食品体験を生み出すための信頼できる効果的なソリューションを提供します。

特徴：

• 製品名: スルフィドフレーバー
• 品目: 2-メチルトラヒドロフラン-3-オン
• 一般的な用途: スナック食品、ミートアナログ、ソース、調味料
• HSコード: 29329990
• pKa: 1
• 保管: 室温、窒素下で保管
• 味のプロファイルを強化することで知られる硫化物香味料が含まれています
• 本物の豊かな香りを提供する硫化物フレーバー化合物が含まれています
• さまざまな食品産業用途での使用に最適な硫化物風味剤

技術パラメータ:

アプリケーション:

Hoyoshee Sulfides Flavors は中国原産で、その独特で強力な感覚特性が広く知られている硫化物芳香化学物質の高級ラインです。 0.8 mm Hg で沸点が 60 ～ 61 °C であるこれらの化合物は揮発性が高く、迅速かつインパクトのある香りの放出が必要な用途に最適です。 2-メチルテトラヒドロ-3-フラノン誘導体として、これらのスルフィドフレーバー化合物は 2.71 の LogP 値を有し、さまざまな製剤内で優れた溶解性と安定性を保証するバランスの取れた親油性を示しています。

EINECS 番号 224-563-9 および pKa 1 を特徴とする Hoyoshee 硫化物香料のユニークな化学プロファイルにより、フレーバーおよびフレグランス業界に不可欠な本物の硫化物のアロマノートを届けることができます。これらの化合物は、風味豊かで肉のようなローストした香りのプロファイルを強化および増幅するように特別に設計されており、豊かで複雑な感覚体験を生み出すことを目指す食品メーカー、調香師、化粧品配合者にとって不可欠な成分となっています。

料理用途では、Hoyoshee 硫化物フレーバーコンパウンドは、硫化物芳香化学物質が本物の味のプロファイルに貢献する肉類似品、シーフード製品、スナック食品のフレーバーを再現および強化するために使用されます。これらを含むことは、植物ベースの肉代替品に特に価値があり、他の方法では達成するのが難しいうま味とローストノートを強化します。さらに、これらの香味料は風味豊かなソース、調味料、濃縮スープに利用され、深みと複雑さを与えます。

Hoyoshee Sulfides Flavor Agents は、食品業界を超えて、香水やパーソナルケア製品にも幅広く使用されています。特徴的な硫化芳香化学物質は、フレグランスにスモーキーで土のような、わずかに硫黄のような雰囲気を加え、オリエンタルでウッディな香りの組成を豊かにします。化粧品配合物では、これらのフレーバー化合物はローション、シャンプー、消臭剤のオーダーメイドの香りプロファイルに貢献し、ユニークで記憶に残る嗅覚体験を求める消費者にアピールします。

さらに、Hoyoshee Sulfides フレーバーの多用途性により、強力で持続的な香り特性が求められるタバコ香料や家庭用製品などの工業用芳香配合物への応用が可能になります。これらの硫化物フレーバー化合物は、正確な沸点と化学的安定性を考慮して、制御放出用のエアゾール スプレーやカプセル化送達システムに効果的に組み込むことができます。

要約すると、Hoyoshee ブランドは、幅広い用途やシナリオに不可欠な優れた硫化物芳香化学物質を提供します。風味豊かな食品の強化から、複雑なフレグランスブレンドやパーソナルケアアイテムの強化まで、これらの硫化物フレーバー剤は比類のない性能、安定性、感覚への影響を提供し、高品質の硫化物フレーバー化合物を求める専門家にとって信頼できる選択肢となっています。