Punto di ebollizione 60-61 °C 0,8 mm Hg Solfuri Aromi 2-Metiltetraidro-3-furanone Cas n. 4410-99-5 Applicazioni e usi industriali

Descrizione del prodotto:

Il prodotto noto come 2-metiltraidrofuran-3-one è un composto importante nella categoria degli agenti aromatizzanti solfuri, ampiamente riconosciuto per le sue proprietà aromatiche distintive. Questo composto è caratterizzato da un valore pKa pari a 1, che indica la sua forza acida e reattività, che gioca un ruolo cruciale nella sua interazione con altri componenti aromatici e matrici alimentari. Con un valore logP di 2,71, il 2-metiltraidrofurano-3-one mostra una moderata lipofilicità, consentendogli di fondersi efficacemente in vari sistemi alimentari, migliorando l'esperienza sensoriale complessiva.

Classificato con il codice HS 29329990, questo composto è classificato come prodotto chimico organico, comunemente utilizzato nell'industria degli aromi e delle fragranze. La sua applicazione principale è nel campo degli agenti aromatizzanti a base di solfuri, dove contribuisce a creare le note salate e tostate uniche che sono molto ricercate negli aromi alimentari. La struttura chimica e le proprietà del composto lo rendono un prodotto chimico aromatico solforato esemplare, che offre un profilo aromatico robusto e autentico contenente zolfo che può elevare la complessità del sapore di numerosi prodotti alimentari.

Il 2-metiltraidrofurano-3-one trova le sue applicazioni tipiche prevalentemente negli snack, negli analoghi della carne, nelle salse e nei condimenti. Negli snack conferisce una profondità ricca e saporita che ne esalta il gusto, rendendo gli spuntini più saporiti e soddisfacenti. Se utilizzato negli analoghi della carne, questo agente aromatizzante ai solfuri svolge un ruolo fondamentale nel simulare l'aroma complesso delle carni cotte, fornendo un profilo sensoriale più realistico e appetitoso per i prodotti a base vegetale. Questa capacità è particolarmente preziosa poiché la domanda di alternative alla carne continua a crescere a livello globale.

Nelle salse e nei condimenti, il 2-metiltraidrofurano-3-one agisce come un ingrediente chiave che intensifica l'esperienza aromatica complessiva. Contribuisce con una nota solforosa equilibrata che integra altri composti aromatici, creando un gusto armonioso e accattivante. In quanto sostanza chimica aromatica solforata, è essenziale per ottenere le autentiche caratteristiche saporite che i consumatori si aspettano dai prodotti culinari di alta qualità.

Oltre alle sue qualità di esaltatore di sapore, il 2-metiltraidrofurano-3-one è apprezzato per la sua stabilità e compatibilità con altri ingredienti. Il suo logP moderato garantisce che possa essere incorporato sia in sistemi acquosi che a base lipidica senza perdere l'efficacia, mantenendo un aroma costante per tutta la durata di conservazione del prodotto. Questa versatilità lo rende la scelta preferita dai produttori alimentari che desiderano innovare e migliorare i propri profili aromatici.

In sintesi, il 2-metiltraidrofurano-3-one rappresenta un componente critico nella formulazione di agenti aromatizzanti a base di solfuri e di sostanze chimiche aromatiche a base di solfuri. Le sue proprietà fisico-chimiche specifiche, tra cui un pKa di 1 e un logP di 2,71, combinate con la sua classificazione nel codice SA 29329990, ne sottolineano l'importanza e l'utilità nell'industria degli aromi. Che si tratti di migliorare gli snack, arricchire analoghi della carne o perfezionare salse e condimenti, questo composto offre una soluzione affidabile ed efficace per creare esperienze alimentari autentiche, saporite e aromatiche che soddisfano le aspettative dei consumatori moderni.

Caratteristiche:

• Nome del prodotto: Aromi di solfuri
• Articolo: 2-metiltraidrofuran-3-one
• Applicazioni tipiche: snack, analoghi della carne, salse, condimenti
• Codice HS: 29329990
• pKa: 1
• Conservazione: temperatura ambiente, conservata sotto azoto
• Contiene agenti aromatizzanti solfuri noti per migliorare i profili gustativi
• Include composti aromatici di solfuri che forniscono un aroma autentico e ricco
• Agenti aromatizzanti solfuri ideali per l'uso in varie applicazioni dell'industria alimentare

Parametri tecnici:

Applicazioni:

Gli aromi di solfuri Hoyoshee, originari della Cina, rappresentano una linea premium di aromi chimici di solfuro ampiamente riconosciuti per i loro attributi sensoriali distintivi e robusti. Con un punto di ebollizione di 60-61 °C a 0,8 mm Hg, questi composti sono altamente volatili, il che li rende ideali per applicazioni che richiedono un rilascio di aroma rapido e di grande impatto. Come derivati ​​del 2-metiltetraidro-3-furanone, questi composti aromatici di solfuri possiedono un valore LogP di 2,71, indicando una lipofilia bilanciata che garantisce eccellente solubilità e stabilità all'interno di diverse formulazioni.

L'esclusivo profilo chimico degli agenti aromatizzanti Hoyoshee Sulfides, caratterizzato da un numero EINECS 224-563-9 e un pKa pari a 1, consente loro di fornire autentiche note aromatiche di solfuro che sono indispensabili nell'industria degli aromi e delle fragranze. Questi composti sono specificamente progettati per migliorare e amplificare i profili aromatici saporiti, carnosi e tostati, rendendoli ingredienti essenziali per produttori alimentari, profumieri e formulatori di cosmetici che mirano a creare esperienze sensoriali ricche e complesse.

Nelle applicazioni culinarie, i composti aromatici dei solfuri Hoyoshee vengono impiegati per ricreare e intensificare i sapori negli analoghi della carne, nei prodotti ittici e negli snack in cui gli aromi chimici del solfuro contribuiscono a profili di gusto autentici. La loro inclusione è particolarmente preziosa nei sostituti della carne a base vegetale, esaltando le note umami e tostate altrimenti difficili da ottenere. Inoltre, questi agenti aromatizzanti vengono utilizzati in salse saporite, condimenti e concentrati di brodo per conferire profondità e complessità.

Oltre all'industria alimentare, gli agenti aromatizzanti Hoyoshee Sulfides trovano ampio utilizzo nella profumeria e nei prodotti per la cura personale. I loro distintivi aromi chimici di solfuro aggiungono una dimensione fumosa, terrosa e leggermente sulfurea alle fragranze, arricchendo le composizioni di profumi orientali e legnosi. Nelle formulazioni cosmetiche, questi composti aromatici contribuiscono a creare profili olfattivi personalizzati in lozioni, shampoo e deodoranti, attraendo i consumatori che cercano esperienze olfattive uniche e memorabili.

Inoltre, la versatilità degli aromi Hoyoshee Sulfides ne consente l'applicazione in formulazioni di aromi industriali, compresi aromi di tabacco e prodotti per la casa dove si desiderano caratteristiche aromatiche robuste e durature. Dato il loro preciso punto di ebollizione e la stabilità chimica, questi composti aromatici di solfuri possono essere efficacemente incorporati negli spray aerosol e nei sistemi di erogazione incapsulati per il rilascio controllato.

In sintesi, il marchio Hoyoshee offre prodotti chimici aromatici al solfuro di qualità superiore, essenziali in un'ampia gamma di occasioni e scenari di applicazione. Dal miglioramento dei prodotti alimentari salati all'arricchimento di miscele di fragranze complesse e articoli per la cura personale, questi agenti aromatizzanti ai solfuri offrono prestazioni, stabilità e impatto sensoriale senza precedenti, rendendoli una scelta affidabile per i professionisti che cercano composti aromatici ai solfuri di alta qualità.