Punto de ebullición 60-61 °C 0,8 mm Hg Sulfuros Aromas 2-metiltetrahidro-3-furanona Cas No 4410-99-5 Aplicaciones y usos industriales

Descripción del Producto:

El producto conocido como 2-Metiltrahidrofuran-3-ona es un compuesto importante dentro de la categoría de Agentes Saborizantes de Sulfuros, ampliamente reconocido por sus distintivas propiedades aromáticas. Este compuesto se caracteriza por un valor de pKa de 1, lo que indica su fuerza ácida y reactividad, que desempeña un papel crucial en su interacción con otros componentes de sabor y matrices alimentarias. Con un valor logP de 2,71, la 2-metiltrahidrofuran-3-ona exhibe una lipofilicidad moderada, lo que le permite mezclarse eficazmente en varios sistemas alimentarios, mejorando la experiencia sensorial general.

Clasificado bajo el Código HS 29329990, este compuesto se clasifica como una sustancia química orgánica, comúnmente utilizada en la industria de sabores y fragancias. Su aplicación principal se encuentra en el ámbito de los agentes aromatizantes de sulfuros, donde contribuye a las notas saladas y tostadas únicas que son muy buscadas en los aromatizantes alimentarios. La estructura química y las propiedades del compuesto lo convierten en un producto químico aromático de sulfuro ejemplar, que ofrece un perfil de aroma robusto y auténtico que contiene azufre que puede elevar la complejidad del sabor de numerosos productos alimenticios.

El 2-metiltrahidrofurano-3-ona encuentra sus aplicaciones típicas predominantemente en snacks, análogos de carne, salsas y condimentos. En los refrigerios, imparte una profundidad rica y sabrosa que realza el atractivo del sabor, haciendo que los refrigerios sean más sabrosos y saciantes. Cuando se utiliza en análogos de carne, este agente saborizante de sulfuros desempeña un papel vital en la simulación del complejo aroma de las carnes cocidas, proporcionando un perfil sensorial más realista y apetitoso para los productos de origen vegetal. Esta capacidad es particularmente valiosa a medida que la demanda de alternativas a la carne continúa creciendo a nivel mundial.

En salsas y condimentos, la 2-metiltrahidrofuran-3-ona actúa como un ingrediente clave que intensifica la experiencia general del sabor. Aporta una nota sulfurosa equilibrada que complementa otros compuestos de sabor, creando un sabor armonioso y atractivo. Como producto químico aromático de sulfuro, es esencial para lograr las características sabrosas auténticas que los consumidores esperan de los productos culinarios de primera calidad.

Más allá de sus cualidades para mejorar el sabor, la 2-metiltrahidrofuran-3-ona es apreciada por su estabilidad y compatibilidad con otros ingredientes. Su logP moderado garantiza que se pueda incorporar en sistemas acuosos y basados ​​en lípidos sin perder eficacia, manteniendo una entrega de sabor constante durante toda la vida útil del producto. Esta versatilidad lo convierte en la opción preferida entre los fabricantes de alimentos que buscan innovar y mejorar sus perfiles de sabor.

En resumen, la 2-metiltrahidrofuran-3-ona representa un componente crítico en la formulación de agentes aromatizantes de sulfuros y productos químicos aromáticos de sulfuros. Sus propiedades fisicoquímicas específicas, incluido un pKa de 1 y un logP de 2,71, combinadas con su clasificación en el Código HS 29329990, subrayan su importancia y utilidad en la industria de los sabores. Ya sea mejorando los bocadillos, enriqueciendo los análogos de la carne o refinando salsas y condimentos, este compuesto ofrece una solución confiable y eficaz para crear experiencias alimentarias auténticas, sabrosas y aromáticas que satisfagan las expectativas de los consumidores modernos.

Características:

• Nombre del producto: Sabores de sulfuros
• Artículo: 2-metiltrahidrofuran-3-ona
• Aplicaciones típicas: bocadillos, análogos de carne, salsas, condimentos
• Código SA: 29329990
• pKa: 1
• Almacenamiento: temperatura ambiente, almacenado bajo nitrógeno
• Contiene agentes aromatizantes de sulfuros conocidos por mejorar los perfiles de sabor.
• Incluye compuestos de sabor a sulfuros que proporcionan un aroma auténtico y rico.
• Agentes aromatizantes de sulfuros ideales para usar en diversas aplicaciones de la industria alimentaria

Parámetros técnicos:

Aplicaciones:

Los sabores de sulfuros Hoyoshee, originarios de China, representan una línea premium de químicos aromáticos de sulfuro ampliamente reconocidos por sus atributos sensoriales distintivos y robustos. Con un punto de ebullición de 60-61 °C a 0,8 mm Hg, estos compuestos son muy volátiles, lo que los hace ideales para aplicaciones que requieren una liberación de aroma rápida e impactante. Como derivados de 2-metiltetrahidro-3-furanona, estos compuestos saborizantes de sulfuros poseen un valor LogP de 2,71, lo que indica una lipofilia equilibrada que garantiza una excelente solubilidad y estabilidad en diversas formulaciones.

El perfil químico único de los agentes aromatizantes de sulfuros de Hoyoshee, caracterizado por un número EINECS 224-563-9 y un pKa de 1, les permite ofrecer auténticas notas aromáticas de sulfuro que son indispensables en la industria de los sabores y fragancias. Estos compuestos están diseñados específicamente para mejorar y amplificar los perfiles aromáticos salados, carnosos y tostados, lo que los convierte en ingredientes esenciales para los fabricantes de alimentos, perfumistas y formuladores de cosméticos que buscan crear experiencias sensoriales ricas y complejas.

En aplicaciones culinarias, los compuestos aromatizantes de sulfuros de Hoyoshee se emplean para recrear e intensificar sabores en análogos de carne, productos del mar y bocadillos donde los químicos aromáticos de sulfuro contribuyen a perfiles de sabor auténticos. Su inclusión es particularmente valiosa en sustitutos de la carne de origen vegetal, ya que realza el umami y las notas tostadas que de otro modo serían difíciles de lograr. Además, estos agentes aromatizantes se utilizan en salsas saladas, condimentos y concentrados de caldo para impartir profundidad y complejidad.

Más allá de la industria alimentaria, los agentes aromatizantes de sulfuros de Hoyoshee encuentran un amplio uso en productos de perfumería y cuidado personal. Sus distintivos químicos aromáticos de sulfuro añaden una dimensión ahumada, terrosa y ligeramente sulfurosa a las fragancias, enriqueciendo las composiciones aromáticas orientales y amaderadas. En las formulaciones cosméticas, estos compuestos de sabor contribuyen a crear perfiles olfativos personalizados en lociones, champús y desodorantes, atrayendo a los consumidores que buscan experiencias olfativas únicas y memorables.

Además, la versatilidad de los sabores de sulfuros de Hoyoshee permite su aplicación en formulaciones de aromas industriales, incluidos saborizantes de tabaco y productos para el hogar donde se desean características de aroma robustas y duraderas. Dado su punto de ebullición preciso y su estabilidad química, estos compuestos aromatizantes de sulfuros se pueden incorporar eficazmente en aerosoles y sistemas de administración encapsulados para una liberación controlada.

En resumen, la marca Hoyoshee ofrece productos químicos con aroma a sulfuro superiores que son esenciales en una amplia gama de ocasiones y escenarios de aplicación. Desde mejorar productos alimenticios salados hasta enriquecer mezclas de fragancias complejas y artículos de cuidado personal, estos agentes saborizantes de sulfuros ofrecen rendimiento, estabilidad e impacto sensorial incomparables, lo que los convierte en una opción confiable para los profesionales que buscan compuestos saborizantes de sulfuros de alta calidad.