Kelas makanan 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOL CAS 57124-87-5 C5h10os
| Tempat asal | Cina |
|---|---|
| Nama merek | hoyoshee |
| Sertifikasi | ISO9001 |
| Nomor model | HYX-875 |
| Kuantitas min Order | Bisa dinegosiasikan |
| Harga | Bisa dinegosiasikan |
| Kemasan rincian | 1kg;|25kg;|200kg |
| Waktu pengiriman | 5-8 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan | 300 ton/bulan |
| Kemurnian | 99% | Titik didih | 160-180 °C |
|---|---|---|---|
| Kepadatan | 1,04 g/mL pada 25 °C(menyala) | Indeks Bias | 1.473-1.491 |
| FEMA | 3787 | Membentuk | Cairan |
| jenis bau | berisi | ||
| Menyoroti | Kelas makanan 2-Methyltetrahydrofuran-3-Thiol,Rasa sulfida CAS 57124-87-5,Aditif makanan 2-methyltetrahydrofuran-3-thiol |
||
| Nama IUPAC | 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol |
| Nomor CAS | 57124-87-5 |
| Rumus Molekuler | C5H10OS |
| Massa molar | 118.20 g/mol |
| Nama produk | 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol |
| Sinonim | TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-THIOL; 2-methyltetrahydrofuran-3-thiol,mixedisomers; tetrahydro-2-methyl-3-furanthio; tetrahydro-2-methyl-3-furanthiol; FEMA 3787; 2-Methyl-3-TETRAHYDROFURANTHIOL;2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOL; 3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN |
| EINECS | 260-572-4 |
| Jenis Bau | daging |
Senyawa ini berfungsi sebagai bahan utama dan paling penting dalam pembuatan rasa, yang dikenal karena potensi dan fleksibilitasnya yang luar biasa.
- Rasa Kopi:Komponen penting untuk menciptakan rasa kopi panggang otentik dalam produk makanan, serta aroma kopi untuk produk non-makanan termasuk lilin dan penyegar udara
- Rasa gurih:Digunakan secara luas dalam bumbu daging (daging sapi, ayam, babi) untuk memberikan karakter yang gurih, panggang, dan "masak"
- Rasa kacang:Memberikan karakter panggang yang khas untuk hazelnut, kacang, dan almond rasa profil
Meskipun kurang umum dalam aplikasi wewangian, senyawa ini dapat digunakan dalam jumlah kecil dalam accord wewangian gourmand atau terinspirasi kopi untuk menambahkan nuansa dan kompleksitas panggang yang realistis.
