ประเภทอาหาร 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOL CAS 57124-87-5 C5h10os
ติดต่อฉันเพื่อตัวอย่างฟรีและคูปอง
วอทแอป:0086 18588475571
วีแชท: 0086 18588475571
สไกป์: sales10@aixton.com
หากคุณมีปัญหา เราให้ความช่วยเหลือออนไลน์ตลอด 24 ชั่วโมง
x| ความบริสุทธิ์ | 99% | จุดเดือด | 160-180 ° C |
|---|---|---|---|
| ความหนาแน่น | 1.04 กรัม/มิลลิตรที่ 25 °C ((แสง) | ดัชนีการหักเหของแสง | 1.473-1.491 |
| เฟมา | 3787 | รูปร่าง | ของเหลว |
| ประเภทของกลิ่น | มีเนื้อ | ||
| เน้น | ประเภทอาหาร 2-Methyltetrahydrofuran-3-Thiol,รสของซัลฟิด CAS 57124-87-5,สารเสริมอาหาร 2-methyltetrahydrofuran-3-thiol |
||
| ชื่อ IUPAC | 2-เมทิลเตตระไฮโดรฟูแรน-3-ไทออล |
| หมายเลข CAS | 57124-87-5 |
| สูตรโมเลกุล | C₅H₁₀OS |
| มวลฟันกราม | 118.20 ก./โมล |
| ชื่อสินค้า | 2-เมทิลเตตระไฮโดรฟูแรน-3-ไทออล |
| คำพ้องความหมาย | เทตระไฮโดร-2-เมทิลฟูแรน-3-ไทออล; 2-methyltetrahydrofuran-3-thiol, สารผสมไดโซเมอร์; เตตระไฮโดร-2-เมทิล-3-ฟูรันทิโอ; เตตระไฮโดร-2-เมทิล-3-ฟูรันไทออล; เฟมา 3787; 2-เมทิล-3-เตตระไฮโดรฟูแรนไทออล; 2-เมทิลเตตระไฮโดรฟูแรน-3-ไทออล; 3-เมอร์แคปโต-2-เมทิลเตตระไฮโดรฟูแรน |
| ไอเนคส์ | 260-572-4 |
| ประเภทกลิ่น | มีเนื้อ |
สารประกอบนี้ทำหน้าที่เป็นส่วนผสมหลักและสำคัญที่สุดในการสร้างรสชาติ ซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านประสิทธิภาพและความอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยม
- รสชาติกาแฟ:ส่วนประกอบสำคัญในการสร้างรสชาติกาแฟคั่วแท้ในผลิตภัณฑ์อาหาร ตลอดจนกลิ่นกาแฟสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่อาหาร เช่น เทียนและน้ำหอมปรับอากาศ
- รสชาติเผ็ดร้อน:ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องปรุงเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, ไก่, หมู) เพื่อให้มีกลิ่นคาว, คั่วและ "สุก" อันเป็นเอกลักษณ์
- รสชาติถั่ว:ถ่ายทอดลักษณะการคั่วที่โดดเด่นให้กับรสชาติเฮเซลนัท ถั่วลิสง และอัลมอนด์
แม้ว่าจะพบได้น้อยในการใช้น้ำหอม แต่สารประกอบนี้สามารถนำไปใช้ในปริมาณเล็กน้อยภายในน้ำหอมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากนักชิมหรือกาแฟ เพื่อเพิ่มความแตกต่างและความซับซ้อนของการคั่วที่สมจริง
