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Alta pureza 2-Metilfurano-3-tioacetato CAS:55764-25-5 misturas de sopa secas, revestimentos de salgadinhos, aditivo alimentar para carnes processadas
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-255 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
Detalhes do produto
| Ponto de ebulição | 225-235°C | Densidade | 1,138 g/mL a 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refração | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Cor | Branco a amarelo claro a laranja claro |
| Destacar | Aromas Intermediários químicos,Aditivo aromatizante |
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Descrição de produto
2-Metilfuran-3-tioacetato de alta pureza CAS: 55764-25-5
Ideal para misturas de sopa seca, revestimentos de lanches, carnes processadas e aditivos alimentares.
Descrição do produto
O 2-metilfurano-3-tioacetato (3-acetiltio-2-metilfurano) é um composto organossulfuroso classificado como tioéster.Após aquecimento ou hidrólise, libera 2-metil-3-furantiol (MFT), um composto aromático altamente potente essencial para a carne autêntica e os sabores salados.
Especificações técnicas
| Nome do produto | Acetato de 2-metilfurano-3-tiol |
|---|---|
| Sinônimos | Etanetiódioácidos- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; Etanoiácido,S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-furilotioacetato, 2-Metilfurano-3-tioacetato, 3-Acetilfuro-2-metilfurano,S- ((2-metil-3-furil) etanetioatoÁcido etióico, éster de S- ((2-metil-3-furanil), acetato de MFT; éster de ácido tioacético S- ((2-metil-3-furanil); éster de ácido tioacético S- ((2-metil-3-furil); 2-metilfurano-3-tiolacetato,80%;2-Metil-3-acetiltiofurano; 2-metilfurano-3-tiol acetato >= 98,0% |
| Número CAS | 55764-25-5 |
| Fórmula molecular | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Propriedades químicas | Líquido claro, incolor a castanho claro |
| Utilizações primárias | Aromas e fragrâncias |
Aplicações industriais
Indústria de sabores - Tecnologia de precursor estável
O 3-acetiltio-2-metilfurano proporciona um valor excepcional em aplicações industriais de sabores através das suas propriedades únicas de precursor.
- Manipulação aprimorada:Enquanto o tiol MFT puro é extremamente potente, volátil e propenso à oxidação, o 3-Acetiltio-2-metilfuran oferece um ativo estável,formulação líquida relativamente inodoro que é significativamente mais fácil de manipular e incorporar nos processos de fabrico de alimentos.
- Liberação de aroma direcionada:Este composto é especificamente concebido para adição a produtos alimentares, incluindo misturas de sopa seca, revestimentos de lanches e carnes processadas.Depois, solta o fresco, um forte aroma carnoso precisamente durante a cozinha ou a preparação do consumidor quando o calor desencadeia a conversão.
- Sinergia de Sabores:Muitas vezes usado em combinação com outros precursores e compostos de sabor para construir perfis de sabor de carne abrangentes e autênticos que proporcionam experiências sensoriais consistentes.
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