Tous les produits
2-méthylfuran-3-thioacétate de haute pureté CAS:55764-25-5 mélanges de soupe sèche, revêtements pour collations, viandes transformées
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-255 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | tambour 25kg/ |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 500 tonnes / mois |
Détails sur le produit
| Point d'ébullition | 225-235 °C | Densité | 1,138 g/mL à 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Indice de réfraction | n20/J 1.520 |
| Formulaire | Liquide clair | Couleur | Blanc à jaune clair à orange clair |
| Mettre en évidence | Intermédiaire aromatique,additif aromatisant |
||
Description de produit
2-Méthylfurane-3-thioacétate de haute pureté CAS : 55764-25-5
Idéal pour les mélanges de soupes déshydratées, les enrobages de snacks, les viandes transformées et les additifs alimentaires. Ce composé organosulfuré sert de précurseur stable pour libérer de puissants arômes de viande lors des processus de cuisson.
Description du produit
Le 2-Méthylfurane-3-thioacétate (3-Acétylthio-2-méthylfurane) est un composé organosulfuré classé comme thioester. Sa principale valeur industrielle réside dans sa fonction de précurseur de profragrance stable. Lors du chauffage ou de l'hydrolyse, il libère le 2-méthyl-3-furane-thiol (MFT), un composé aromatique très puissant essentiel pour les saveurs authentiques de viande et savoureuses.
Spécifications techniques
| Nom du produit | Acétate de 2-méthyl-3-furane-thiol |
|---|---|
| Synonymes | ESTER DE L'ACIDE ÉTHANETHIOÏQUE, S-(2-MÉTHYL-3-FURANYL) ; ESTER DE L'ACIDE ÉTHANOÏQUE, S-(2-MÉTHYL-3-FURANYL) ; 2-Méthyl-3-furyl thioacétate, 2-Méthylfurane-3-thioacétate, 3-(Acétylthio)-2-méthylfurane, Éthanethioate de S-(2-méthyl-3-furyl), Acide éthanethioïque, ester S-(2-méthyl-3-furanyl), Acétate de MFT ; Ester S-(2-méthyl-3-furanyl) de l'acide thioacétique ; Ester S-(2-méthyl-3-furyl) de l'acide thioacétique ; 2-Méthylfurane-3-thiolacétate, 80 % ; 2-Méthyl-3-acétylthiofurane ; Acétate de 2-méthylfurane-3-thiol >= 98,0 % |
| Numéro CAS | 55764-25-5 |
| Formule moléculaire | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Propriétés chimiques | Liquide clair, incolore à brun clair |
| Utilisations principales | Arômes et parfums |
Applications industrielles
Industrie des arômes - Technologie de précurseur stable
Le 3-Acétylthio-2-méthylfurane offre une valeur exceptionnelle dans les applications industrielles d'arômes grâce à ses propriétés uniques de précurseur.
- Manipulation améliorée : Alors que le thiol MFT pur est extrêmement puissant, volatil et sujet à l'oxydation, le 3-Acétylthio-2-méthylfurane offre une formulation liquide stable, relativement inodore, beaucoup plus facile à manipuler et à incorporer dans les processus de fabrication alimentaire.
- Libération d'arôme ciblée : Ce composé est spécifiquement conçu pour être ajouté aux produits alimentaires, y compris les mélanges de soupes déshydratées, les enrobages de snacks et les viandes transformées. Il reste stable pendant le stockage et le transport, puis libère l'arôme de viande frais et puissant précisément pendant la cuisson ou la préparation par le consommateur lorsque la chaleur déclenche la conversion.
- Synergie aromatique : Souvent utilisé en combinaison avec d'autres précurseurs et composés aromatiques pour construire des profils aromatiques de viande complets et authentiques qui offrent des expériences sensorielles cohérentes.
produits recommandés
