Όλα τα Προϊόντα
Υψηλής καθαρότητας 2-μεθυλοφουράν-3-θιοακετάτη CAS:55764-25-5 ξηρά μείγματα σούπας, επιχρίσεις σνακ, επεξεργασμένα κρέατα
| Τόπος καταγωγής | Κίνα |
|---|---|
| Μάρκα | hoyoshee |
| Πιστοποίηση | ISO9001 |
| Αριθμό μοντέλου | HYX-255 |
| Ποσότητα παραγγελίας min | Διαπραγματεύσιμος |
| Τιμή | Διαπραγματεύσιμος |
| Συσκευασία λεπτομέρειες | 25kg/τύμπανο |
| Χρόνος παράδοσης | 5-8 εργάσιμες |
| Όροι πληρωμής | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Δυνατότητα προσφοράς | 500 τόνοι/μήνα |
Λεπτομέρειες
| Σημείο βρασμού | 225-235 °C | Πυκνότητα | 1,138 g/mL στους 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Δείκτης Διάθλασης | n20/D 1.520 |
| Μορφή | Διαυγές υγρό | Χρώμα | Λευκό έως ανοιχτόκίτρινο έως ανοιχτόπορτο |
| Επισημαίνω | Γεύμα Χημικά ενδιάμεσα,πρόσθετη αρωματική ουσία |
||
Περιγραφή προϊόντων
Υψηλής καθαρότητας 2-Μεθυλοφουράνιο-3-θειοακετικό CAS: 55764-25-5
Ιδανικό για μείγματα ξηρών σούπας, επικαλύψεις σνακ, επεξεργασμένα κρέατα και πρόσθετα τροφίμων. Αυτή η οργανοθειούχος ένωση χρησιμεύει ως σταθερό πρόδρομο για την απελευθέρωση ισχυρών αρωμάτων κρέατος κατά τις διαδικασίες μαγειρέματος.
Περιγραφή προϊόντος
Το 2-Μεθυλοφουράνιο-3-θειοακετικό (3-Ακετυλοθειο-2-μεθυλοφουράνιο) είναι μια οργανοθειούχος ένωση που ταξινομείται ως θειοεστέρας. Η κύρια βιομηχανική του αξία έγκειται στη λειτουργία του ως σταθερό πρόδρομο προ-αρώματος. Κατά τη θέρμανση ή την υδρόλυση, απελευθερώνει 2-μεθυλο-3-φουρανθειόλη (MFT), μια εξαιρετικά ισχυρή αρωματική ένωση απαραίτητη για αυθεντικές γεύσεις κρέατος και αλμυρές.
Τεχνικές προδιαγραφές
| Όνομα προϊόντος | 2-Μεθυλοφουράνιο-3-θειοακετικό |
|---|---|
| Συνώνυμα | ETHANETHIOIACIDS-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; 2-Μεθυλο-3-φουρυλο θειοακετικό, 2-Μεθυλοφουράνιο-3-θειοακετικό, 3-(Ακετυλοθειο)-2-μεθυλοφουράνιο, S-(2-μεθυλο-3-φουρυλο) αιθανοθειικό, Θειοοξικό οξύ, S-(2-μεθυλο-3-φουρανυλο) εστέρας, MFT Acetate; Θειοοξικό οξύ S-(2-μεθυλο-3-φουρανυλο) εστέρας; Θειοοξικό οξύ S-(2-μεθυλο-3-φουρυλο) εστέρας; 2-Μεθυλοφουράνιο-3-θειοακετικό,80%; 2-Μεθυλο-3-ακετυλοθειοφουράνιο; 2-Μεθυλοφουράνιο-3-θειοακετικό >=98.0% |
| Αριθμός CAS | 55764-25-5 |
| Μοριακός τύπος | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Χημικές ιδιότητες | Διαυγές άχρωμο έως ανοιχτό καφέ υγρό |
| Κύριες χρήσεις | Γεύσεις και αρώματα |
Βιομηχανικές εφαρμογές
Βιομηχανία γεύσης - Τεχνολογία σταθερού προδρόμου
Το 3-Ακετυλοθειο-2-μεθυλοφουράνιο προσφέρει εξαιρετική αξία σε βιομηχανικές εφαρμογές γεύσης μέσω των μοναδικών προδρομικών του ιδιοτήτων.
- Βελτιωμένος χειρισμός: Ενώ η καθαρή θειόλη MFT είναι εξαιρετικά ισχυρή, πτητική και επιρρεπής στην οξείδωση, το 3-Ακετυλοθειο-2-μεθυλοφουράνιο προσφέρει μια σταθερή, σχετικά άοσμη υγρή σύνθεση που είναι σημαντικά ευκολότερη στο χειρισμό και την ενσωμάτωση σε διαδικασίες παραγωγής τροφίμων.
- Στοχευμένη απελευθέρωση αρώματος: Αυτή η ένωση έχει σχεδιαστεί ειδικά για προσθήκη σε τρόφιμα, όπως μείγματα ξηρών σούπας, επικαλύψεις σνακ και επεξεργασμένα κρέατα. Παραμένει σταθερή κατά την αποθήκευση και τη μεταφορά, και στη συνέχεια απελευθερώνει το φρέσκο, ισχυρό άρωμα κρέατος ακριβώς κατά το μαγείρεμα ή την προετοιμασία από τον καταναλωτή, όταν η θερμότητα πυροδοτεί τη μετατροπή.
- Συνέργεια γεύσης: Συχνά χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με άλλους προδρόμους και αρωματικές ενώσεις για τη δημιουργία ολοκληρωμένων και αυθεντικών προφίλ γεύσης κρέατος που προσφέρουν συνεπείς αισθητηριακές εμπειρίες.
Συνιστώμενα προϊόντα
