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2-Metilfuran-3-tioacetato de alta pureza CAS:55764-25-5 mezclas secas para sopas, recubrimientos para bocadillos, carnes procesadas
| Lugar de origen | Porcelana |
|---|---|
| Nombre de la marca | hoyoshee |
| Certificación | ISO9001 |
| Número de modelo | HYX-255 |
| Cantidad de orden mínima | Negociable |
| Precio | Negociable |
| Detalles de empaquetado | tambor 25kg/ |
| Tiempo de entrega | 5-8 días laborables |
| Condiciones de pago | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacidad de la fuente | 500 toneladas/mes |
Datos del producto
| Punto de ebullición | 225-235°C | Densidad | 1,138 g/ml a 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refracción | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Color | Blanco a amarillo claro a naranja claro |
| Resaltar | Intermedio químico de sabor,Aditivo aromatizante |
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Descripción de producto
2-Metilfuran-3-tioacetato de alta pureza CAS: 55764-25-5
Ideal para mezclas de sopa seca, recubrimientos de bocadillos, carnes procesadas y aditivos alimentarios.
Descripción del producto
El 2-metilfuran-3-tioacetato (3-acetiltio-2-metilfuran) es un compuesto organo-sulfuroso clasificado como tióester.Tras el calentamiento o la hidrólisis, libera 2-metil-3-furantiol (MFT), un compuesto aromático muy potente esencial para la carne auténtica y los sabores salados.
Especificaciones técnicas
| Nombre del producto | Acetato de 2-metilfuran-3-tiol |
|---|---|
| Sinónimos | Acidos etaneotioicos- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; ACIDETANOICO,S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-Furilotioacetato, 2-Metilfurano-3-Tioacetato, 3-Acetilfuro-2-Metilfurano,S- ((2-metil-3-furilo) etanetioatoÁcido etióico, éster S- ((2-metil-3-furanil), acetato de MFT; éster de ácido tiocético S- ((2-metil-3-furanil); éster de ácido tiocético S- ((2-metil-3-furil); 2-metilfurano-3-tiolacetato,80%;2-metil-3-acetiltiofurano; 2-metilfuran-3-tiol acetato >= 98,0% |
| Número CAS | 55764-25-5 y otros |
| Fórmula molecular | C7H8O2S |
| EINECS | Las demás: |
| Propiedades químicas | Líquido claro, incoloro a marrón claro |
| Utilizaciones primarias | Aromas y fragancias |
Aplicaciones industriales
Industria de sabores - Tecnología precursora estable
El 3-acetiltio-2-metilfurano ofrece un valor excepcional en aplicaciones industriales de saborizantes gracias a sus propiedades únicas de precursor.
- Manejo mejorado:Mientras que el tiol MFT puro es extremadamente potente, volátil y propenso a la oxidación, el 3-Acetiltio-2-metilfurano ofrece unaformulación líquida relativamente inodoro que es significativamente más fácil de manipular e incorporar en los procesos de fabricación de alimentos.
- Liberación de aroma dirigida:Este compuesto está diseñado específicamente para ser añadido a los productos alimenticios, incluyendo mezclas de sopa seca, recubrimientos de bocadillos y carnes procesadas.y luego libera el agua fresca., con un potente aroma carnoso precisamente durante la cocción o la preparación del consumidor cuando el calor desencadena la conversión.
- Sinergia de sabores:A menudo se utiliza en combinación con otros precursores y compuestos de sabor para construir perfiles de sabor de carne completos y auténticos que proporcionan experiencias sensoriales consistentes.
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