সব পণ্য
উচ্চ বিশুদ্ধতা 2-মেথিলফুরান-3-থিয়োএসেটেট CAS:55764-25-5 শুকনো স্যুপ মিশ্রণ, স্ন্যাক লেপ, প্রক্রিয়াজাত মাংস খাদ্য আসক্তি
পণ্যের বিবরণ
| স্ফুটনাঙ্ক | 225-235 °সে | ঘনত্ব | 1.138 গ্রাম/মিলি 25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে |
|---|---|---|---|
| ফেমা | 3973 | প্রতিসরণ সূচক | n20/D 1.520 |
| ফর্ম | স্বচ্ছ তরল | রঙ | সাদা থেকে হালকা হলুদ থেকে হালকা কমলা |
| বিশেষভাবে তুলে ধরা | ফ্লেভার ইন্টারমিডিয়েট রাসায়নিক,স্বাদ যুক্ত পদার্থ |
||
পণ্যের বর্ণনা
উচ্চ বিশুদ্ধতা 2-মেথিলফুরান-3-থিয়োএসেটেট CAS: 55764-25-5
শুকনো স্যুপ মিশ্রণ, স্ন্যাক লেপ, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং খাদ্য সংযোজনগুলির জন্য আদর্শ। এই অর্গানোসালফুর যৌগ রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন শক্তিশালী মাংসের সুগন্ধি মুক্তির জন্য একটি স্থিতিশীল অগ্রদূত হিসাবে কাজ করে।
পণ্যের বর্ণনা
২-মেথিলফুরান-৩-থিয়োএসেটেট (৩-এসিটাইলথিয়ো-২-মেথিলফুরান) একটি অঙ্গ-সুলফার যৌগ যা থিয়োস্টার হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়। এর প্রাথমিক শিল্প মূল্য একটি স্থিতিশীল প্রফ্রগ্যান্স প্রাক্সেসর হিসাবে এর ফাংশনে রয়েছে।গরম বা হাইড্রোলাইসিসের পরে, এটি 2-মেথাইল-3-ফুরান্টিওল (এমএফটি) মুক্তি দেয়, যা একটি অত্যন্ত শক্তিশালী সুগন্ধযুক্ত যৌগ যা খাঁটি মাংস এবং লবণাক্ত স্বাদগুলির জন্য অপরিহার্য।
টেকনিক্যাল স্পেসিফিকেশন
| পণ্যের নাম | ২-মেথিলফুরান-৩-থিয়ল অ্যাসিটেট |
|---|---|
| সমার্থক শব্দ | ইথানোথিয়োএসিড- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানিল) এস্টার; ইথানোয়েসিড,এস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানিল) এস্টার; ২-মেথাইল-৩-ফুরাইল থিয়োএসেটেট, ২-মেথাইলফুরান-৩-থিয়োএসেটেট, ৩-এসেটাইলফুরান-২-মেথাইলফুরান,S- ((2-মেথাইল-3-ফুরিল) ইথানথিয়োয়েট, ইথানিথিয়িক এসিড, এস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানিল) এস্টার, এমএফটি অ্যাসিটেট; থিয়োএসেটিক এসিড এস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরানিল) এস্টার; থিয়োএসেটিক এসিড এস- ((২-মেথাইল-৩-ফুরিল) এস্টার; ২-মেথাইলফুরান-৩-থিয়োলাসটেট,৮০%;২-মেথাইল-৩-এসিটাইলথিয়ফুরান; ২-মেথিলফুরান-৩-থিয়ল অ্যাসিটেট >= ৯৮.০% |
| সিএএস নম্বর | ৫৫৭৬৪-২৫-৫ |
| আণবিক সূত্র | C7H8O2S |
| EINECS | ২৫৯-৮০১-০ |
| রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য | স্বচ্ছ বর্ণহীন থেকে হালকা বাদামী তরল |
| প্রাথমিক ব্যবহার | স্বাদ এবং সুগন্ধি |
শিল্প অ্যাপ্লিকেশন
স্বাদ শিল্প - স্থিতিশীল অগ্রগামী প্রযুক্তি
৩-এসিটাইলথিয়ো-২-মেথাইলফুরান তার অনন্য প্রারম্ভিক বৈশিষ্ট্যগুলির মাধ্যমে শিল্প স্বাদ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যতিক্রমী মূল্য সরবরাহ করে।
- উন্নত হ্যান্ডলিং:যদিও বিশুদ্ধ এমএফটি থিয়ল অত্যন্ত শক্তিশালী, অস্থির এবং অক্সিডেশনে প্রবণ, 3-এসিটাইলথিয়ো -২-মেথাইলফুরান একটি স্থিতিশীল,তুলনামূলকভাবে গন্ধহীন তরল ফর্মুলেশন যা হ্যান্ডেল করা এবং খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা উল্লেখযোগ্যভাবে সহজ.
- লক্ষ্যবস্তু অ্যারোমা রিলিজঃএই যৌগ বিশেষভাবে শুকনো স্যুপ মিশ্রণ, স্ন্যাক লেপ, এবং প্রক্রিয়াজাত মাংস সহ খাদ্য পণ্য যোগ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি সঞ্চয় এবং পরিবহন সময় স্থিতিশীল থাকে,তারপর তাজা পানি ছেড়ে দেয় ।, একটি শক্তিশালী মাংসের সুগন্ধি সঠিকভাবে রান্না বা ভোক্তা প্রস্তুতি যখন তাপ রূপান্তর ট্রিগার।
- স্বাদ সিনার্জি:প্রায়শই অন্যান্য অগ্রদূত এবং স্বাদ যৌগগুলির সাথে সংমিশ্রণে ব্যবহার করা হয় যাতে সামগ্রিক এবং খাঁটি মাংসের স্বাদ প্রোফাইল তৈরি করা যায় যা ধারাবাহিক সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা সরবরাহ করে।
প্রস্তাবিত পণ্য
