Alle producten
C5H6OS 2-Methyl-3-Furanthiol Vloeibare Voedingsadditief CAS 28588-74-1
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYS-741 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Onderhandelbaar |
| Verpakking Details | 25kg/trommel |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 100 ton/maand |
Neem contact met me op voor gratis samples en coupons.
WhatsApp:0086 18588475571
Wechat: 0086 18588475571
Skypen: sales10@aixton.com
Als u zich zorgen maakt, bieden we 24-uurs online hulp.
xProductdetails
| Kookpunt | 57-60 °C/44 mmHg (licht.) | Dikte | 1.145 g/ml bij 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3188 | Kleur | Helder tot troebel lichtroze tot lichtoranje |
| Geur | aroma van rosbief | Gebruik | 2-Methyl-3-furanthiol wordt gebruikt bij het bakken van voedsel, vlees en specerijen. |
| Algemene beschrijving | 2-Methyl-3-furanthiol, een zwavelhoudende verbinding, is de belangrijkste geurstof in gekookte ham, | ||
| Markeren | 2-Methyl-3-Furanthiol Voedingsadditief,2-methyl-3-furanthiol CAS 28588-74-1,C5H6OS 2-Methyl-3-Furanthiol |
||
Productomschrijving
Hoogwaardige levensmiddelenadditieven 2-Methyl-3-Furanthiol CAS 28588-74-1
2-Methyl-3-furanthiol is een organosulfurverbinding en behoort tot de furanthiolfamilie.Het is een krachtig smaak- en geurmolecuul dat wordt gekenmerkt door een centrale furanring vervangen door een thiol (-SH) groep en een methylgroepHet is bekend om zijn krachtige, hartige en vlezige aroma in lage concentraties en is een hoeksteen ingrediënt bij het creëren van hartige smaken.
Belangrijkste kenmerken
- Uiterlijk:Meestal een kleurloze tot lichtgele vloeistof.
- Geur Beschrijving:Bij hoge concentraties heeft het een sterke, onaangename zwavelrijke of geroosterde koffie geur.rijke, hartige, vlezige geurHet doet denken aan:
- Gekookt rundvlees
- Geroosterd kip
- Varkensvlees
- Roosterde sesam
| Productnaam | 2-Methyl-3-furantiol |
|---|---|
| Synoniemen | 2-methyl-3-furanthio; 2-methyl-3-sulfanylfuran; 2-methyl-3-mercaptofuran (twee zuiverheidscategorieën); 2-methyl-3-mercapofuran; oxycyclothion 030; 2-methyl-3-furantiol, 95,0% ((GC);2-Methyl-3-Furanthiol ≥ 99% (GC); 2-Methyl-3-furanthiol 2-Methyl-3-mercapto-furan |
| CAS | 28588-74-1 |
| MF | C5H6OS |
| EINECS | 249-094-7 |
| Oplosbaarheid | oplosbaar in chloroform, methanol |
| Formulier | Vloeistof |
| Geur | aroma van gebraden rundvlees |
| Biologische bron | synthetische |
Primaire functies en toepassingen
Deze verbinding wordt uitsluitend gebruikt als een smaak- en geurbestanddeel met een hoge impact vanwege zijn krachtige zintuiglijke eigenschappen.
- Primaire functie:Flavor Enhancer & Key Aroma Compound - Het is een fundamentele bouwsteen voor het creëren van authentieke hartige smaakprofielen.
- Primaire toepassingen:
- Geurige smaken:De belangrijkste toepassing is essentieel voor:
- Geuren van vlees:Het wordt gebruikt bij het maken van smaken voor rundvlees, kip, varkensvlees en zeevruchten.
- Verwerkte levensmiddelen:Gevonden in de smaakformules voor soepen, sauzen, gravies, kant-en-klare maaltijden, hartige snacks en bouillon cubes.
- Reactiesmaken:Gebruikt als uitgangsmateriaal in de Maillard-reactie of toegevoegd na de reactie om het vlezige karakter van procesgeuren te vergroten.
- Geuren:Gebruikt in kleine hoeveelheden om bij bepaalde geurverzamelingen hartige, geroosterde of koffie-nuances toe te voegen.
- Geurige smaken:De belangrijkste toepassing is essentieel voor:
Geadviseerde Producten