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Aromas 2-Metil-3(ou5)-Metiltiopyrazina CAS 67952-65-2 FEMA 3208 para Intensificação de Sabor Salgado
| Quantidade de ordem mínima | 10kg |
|---|---|
| Preço | negociate |
| Detalhes da embalagem | tambores de plástico ou bolsas IBC |
| Tempo de entrega | uma semana |
| Termos de pagamento | T/t, l/c, d/a |
| Habilidade da fonte | 300 toneladas |
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xDetalhes do produto
| Densidade | 1,145 g/mL a 25 °C(lit.) | FEMA | 3208 |
|---|---|---|---|
| Índice de refração | n20/D 1.583(lit.) | Ponto de inflamação | 32 °C |
| Odor | a 0,10% em dipropilenoglicol. noz terroso amendoim mofado café vegetal | Tipo de fragrância | Noz |
| Fonte biológica | Sintético | Número JECFA | 797 |
| InChiKey | WVLCKAWPCLTOOS-UHFFFAOYSA-N | LogP | 0.06 |
| Destacar | Aromas 2-Metil-3(ou5)-Metiltiopyrazina,Intensificação de Sabor Salgado CAS 67952-65-2 |
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Descrição de produto
2-Metil-3(ou5)-Metiltiopirazina CAS 67952-65-2 FEMA 3208
Composto de sabor de qualidade premium para aplicações salgadas com características excepcionais de torrado e carne.
Especificações Químicas
| Fórmula Química | C₆H₈N₂S |
| Número CAS | 67952-65-2 (normalmente para a mistura) |
| Aparência | Normalmente um líquido amarelo claro a acastanhado |
Perfil de aroma
Composto extremamente potente com notas características de nozes torradas, amendoim, pipoca e aromas de carne ou brotty (crosta de pão).
Aplicativos primários
- Sabores de Carne:Pedra fundamental para criar sabores de carne assada, cozida e grelhada, frango e porco. Fornece profundidade cozida e saborosa.
- Sabores de nozes:Essencial para perfis autênticos de sabores de amendoim, avelã e amêndoa.
- Salgadinhos:Usado em aromatizantes para batatas fritas, pipoca, pretzels e biscoitos para conferir características salgadas e torradas.
- Sopas e Molhos:Adiciona profundidade carnuda e caldo a caldos, molhos e molhos saborosos.
- Café e Cacau:Melhora as notas torradas nesses perfis de sabor.
Opções de embalagem
Disponível em tambores plásticos, sacos IBC ou embalagens personalizadas para atender às suas necessidades específicas.
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