フレーバー 2-メチル-3(または5)-メチルチオピラジン CAS 67952-65-2 FEMA 3208 おいしさの風味増強用
| 最小注文数量 | 10kg |
|---|---|
| 価格 | negociate |
| パッケージの詳細 | プラスチックドラムまたはIBCトート |
| 受渡し時間 | 一週間 |
| 支払条件 | T/t、l/c、d/a |
| 供給の能力 | 300トン |
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x商品の詳細
| 密度 | 1.145 g/mL、25 °C(点灯) | FEMA | 3208 |
|---|---|---|---|
| 屈折率 | n20/D 1.583(点灯) | 引火点 | 温度は193°F |
| 臭い | ジプロピレングリコール中0.10%。ナッツっぽい土っぽいピーナッツかび臭いコーヒー野菜 | フレグランスタイプ | ナッツ |
| 生物源 | 合成 | JECFA番号 | 797 |
| InChIキー | WVLCAWPCLTOS-UHFFFAOYSA-N | LogP | 0.06 |
| ハイライト | フレーバー 2-メチル-3(または5)-メチルチオピラジン,おいしさの風味増強 CAS 67952-65-2 |
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製品の説明
2-メチル-3(or5)-メチルチオピラジン CAS 67952-65-2 FEMA 3208
卓越したローストと肉のような特徴を備えた、風味豊かなアプリケーション向けのプレミアム品質のフレーバー化合物。
化学仕様
| 化学式 | C₆H₈N₂S |
| CAS番号 | 67952-65-2 (通常は混合物用) |
| 外観 | 通常、淡黄色から茶色がかった液体 |
香りのプロフィール
ローストしたナッツ、ピーナッツ、ポップコーン、肉やブロッティ（パンの耳）の香りの特徴的な香りを持つ、非常に強力な化合物。
主な用途
- 肉の風味:牛肉、鶏肉、豚肉のロースト、煮込み、グリルの味を作り出すための基礎。炊き上がりと旨味に深みを与えます。
- ナッツフレーバー:本物のピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンドの風味プロファイルに不可欠です。
- セイボリースナック:ポテトチップス、ポップコーン、プレッツェル、クラッカーの香料に使用され、ローストした風味豊かな特徴を与えます。
- スープとソース:ブイヨン、グレービーソース、風味豊かなソースに肉のような深みを加えます。
- コーヒーとココア:これらのフレーバープロファイルでローストノートを強化します。
梱包オプション
お客様の特定の要件に合わせて、プラスチックドラム、IBC トート、またはカスタマイズされたパッケージでご利用いただけます。
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