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Alta pureza 99% 2,3-dimetilpirazina com odor de noz assada para sabores de reação de Maillard
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-894 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
Detalhes do produto
| Pureza | 99% | Ponto de fusão | 11-13 °C |
|---|---|---|---|
| Ponto de ebulição | 156 °C (iluminado) | Densidade | 10,011 g/ml a 25 °C (lit.) |
| Odor | cheiro de assado, que lembra nozes | ||
| Destacar | Composto de sabor CAS 5910-89-4,2,3-Dimetilpirazina com 99% de pureza |
||
Descrição de produto
99%min 2,3-Dimetilpirazina CAS 5910-89-4
Especificações Químicas
| Propriedade | Valor |
|---|---|
| Número CAS | 5910-89-4 |
| Fórmula Molecular | C₆H₈N₂ |
| Massa Molar | 108,14 g/mol |
| EINECS | 227-630-0 |
| FEMA | 3271 |
| Solubilidade | Clorofórmio (Pouco solúvel), Metanol (Levemente solúvel) |
Descrição do Produto
A 2,3-Dimetilpirazina é um composto aromático heterocíclico de grande importância na química de aromas e fragrâncias. Este composto de aroma natural é formado durante a reação de Maillard, a reação de escurecimento entre aminoácidos e açúcares redutores quando os alimentos são aquecidos.
Sinônimos
2,3-Dimetilpirazina, 98%; 2,3-Dimetilpirazina >=99,0%; 4-pirazin-1-il-1-il; 2,3-DIMETILPIRAZINA PARA SÍNTESE; 2,3-Dimetilpirazina 2,3-Dimetil pirazina; 2,3-dimetil-pirazina; 2,3-DIMETIL-1,4-DIAZINA; 2,3-DIMETILPIRAZINA
Ocorrência Natural
- Nozes Torradas (amendoim, amêndoas)
- Café
- Produtos Assados (pão, biscoitos)
- Carne Assada
- Cacau e Chocolate
- Cereais Tostados
Aplicações
Indústria de Aromas e Fragrâncias
Esta é a principal área de aplicação. A 2,3-Dimetilpirazina é usada como um agente aromatizante chave para conferir notas torradas, de nozes e terrosas a vários produtos:
- Alimentos: Salgadinhos, aromas de café, substitutos de chocolate, aromatizantes de carne e aromatizantes de produtos assados
- Bebidas: Usada em bebidas alcoólicas e refrigerantes para aumentar a complexidade
Químico de Pesquisa
Serve como um bloco de construção (sinton) para a síntese de moléculas mais complexas em química farmacêutica e agrícola.
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