CAS 98-02-2 フルフリルメルカプタン99% 直接製造、フレーバー強化用
| 起源の場所 | 中国 |
|---|---|
| ブランド名 | hoyoshee |
| 証明 | ISO9001 |
| モデル番号 | HYX-022 |
| 最小注文数量 | 交渉可能 |
| 価格 | 交渉可能 |
| パッケージの詳細 | 25kg/ドラム |
| 受渡し時間 | 5～8営業日 |
| 支払条件 | L/C、D/A、D/P、T/T、ウェスタンユニオン、マネーグラム |
| 供給の能力 | 300トン/月 |
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x商品の詳細
| 融点 | 157.5℃ | 沸点 | 155℃(点灯) |
|---|---|---|---|
| 密度 | 1.132 g/mL、25 °C(点灯) | 形状 | 液体 |
| 色 | 浅い黄色に無色ゆとり | 臭い | ジプロピレングリコール中0.10%。硫黄のような焙煎コーヒー、油っぽい、脂肪の多い、焦げた、スモーキーな |
| 生物オリリン | 合成 | 可溶性 | 不溶性 |
| ハイライト | フルフリルメルカプタンフレーバーエンハンサー,CAS 98-02-2 硫化物フレーバー,フルフリルメルカプタン純度99% |
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製品の説明
フルフリル・メルカプタン CAS 98-02-2 - 99% 純度 味覚強化
高純度フルフリル・メルカプタン (99%) の直接製造 食品産業や香水産業における味覚強化用途に特製
化学仕様
| 製品名 | フルフリル・メルカプトン |
|---|---|
| 同義語 | (2-フラニル) メチルメルカプトン,2-メルカプトメチルフラン,2-フラフルメルカプトン,2-フラフルチオール,2-フラフルメチルメルカプトン,2-フラフルメチルメルカプトン,2-フラフルメチルメルカプトン,2-メルカプトメチルフラン,2-フラフルメチルメルカプトン99% |
| CAS | 98-02-2 について |
| 分子式 | C5H6OS |
| 分子重量 | 114.17 |
| エインエックス | 202-628-2 |
| 製品カテゴリー | 硫化物味;チオール味;フラン |
| モルファイル | 98-02-2.mol |
自然 に 発生 し て いる もの と 応用
フルフリル・メルカプトンは焼肉と調理過程で自然に形成され (メイラード反応) 味付け業界では不可欠です.
自然資源
- コーヒー豆 を 焼く 過程 で 形成 さ れる 主要 な 香味 化合物
- 焼いたナッツ:杏仁 と ピーナッツ に 含まれ て いる
- 調理された肉:塩味のある 焼いた 音符 に 寄与 する
- セサムの種:特徴的なナッツの香りの一部
産業用用途
強い香りがあるため,主に味や香水産業で使用されています.
食品 の 味
人工コーヒー味,焼いたナッツ味,肉味 (特に塩味,焼いたノート) とチョコレート/カラメル味の重要な成分.必須の"焼いた"トップノートを供給する.
香水 の 使い方
微量 に 用い られ て ある 香水 に 温かい,エキゾチック な,または 煙 の 微妙 な 色 を 添える.
梱包オプション
プラスチック製の樽や IBCトートで用意され,様々な生産要件に対応します.
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