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Acetato de 2-Metilfurano-3-tiol de alta pureza, 80% CAS: 55764-25-5, fabricação direta
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-255 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
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xDetalhes do produto
| Ponto de ebulição | 225-235°C | Densidade | 1,138 g/mL a 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refração | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Cor | Branco a amarelo claro a laranja claro |
| Destacar | Aromas Intermediários químicos,Aditivo aromatizante |
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Descrição de produto
3-(Acetiltio)-2-metilfurano
3-Acetiltio-2-metilfurano é um composto organossulfurado pertencente à classe dos tioésteres. Sua importância primária reside não em seu próprio odor direto, mas em sua função como um precursor estável ou "profragrância". Ao aquecer ou hidrolisar, ele libera o composto aromático altamente potente e valioso 2-metil-3-furantio (MFT), uma molécula chave em sabores de carne e salgados.
| Nome do Produto: | Acetato de 2-Metilfurano-3-tiol |
|---|---|
| Sinônimos: | ETHANETHIOACIDS-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; 2-Metil-3-furil tioacetato, 2-Metilfurano-3-tioacetato, 3-(Acetiltio)-2-metilfurano, S-(2-metil-3-furil) etanotioato, Ácido etanotioico, éster S-(2-metil-3-furanil), Acetato de MFT; Ácido tioacético éster S-(2-metil-3-furanil); Ácido tioacético éster S-(2-metil-3-furil); 2-Metilfurano-3-tiolacetato,80%; 2-Metil-3-acetiltiofurano; Acetato de 2-Metilfurano-3-tiol >=98,0% |
| CAS: | 55764-25-5 |
| MF: | C7H8O2S |
| EINECS: | 259-801-0 |
| Propriedades Químicas | líquido transparente, incolor a castanho claro |
| Usos | aromas e fragrâncias |
Aplicações
É aqui que o 3-Acetiltio-2-metilfurano se torna excepcionalmente valioso em aplicações industriais.
Indústria de Sabores - Um Precursor Estável
- Manuseio: O tiol puro (MFT) é extremamente potente, volátil e propenso à oxidação, tornando-o muito difícil de manusear e incorporar em produtos alimentícios. O 3-Acetiltio-2-metilfurano, em contraste, é um líquido estável, relativamente inodoro e fácil de trabalhar.
- Liberação Direcionada: É adicionado a produtos alimentícios (por exemplo, misturas para sopas secas, revestimentos de lanches, carnes processadas) onde permanece estável durante o armazenamento. Ao cozinhar ou preparar pelo consumidor, o calor desencadeia a liberação do aroma fresco e potente de carne exatamente quando e onde é necessário.
- Sinérgia: É frequentemente usado em conjunto com outros precursores e compostos de sabor para construir um perfil de sabor de carne completo e autêntico.
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