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CAS:55764-25-5 Aroma Alimentício 2-Metilfurano-3-tiolacetato, com sabor de pão torrado e café com um toque de cebola e alho

  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
Lugar de origem China
Marca hoyoshee
Certificação ISO9001
Número do modelo HYX-255
Quantidade de ordem mínima Negociável
Preço Negociável
Detalhes da embalagem cilindro 25kg/
Tempo de entrega 5-8 dias úteis
Termos de pagamento L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram
Habilidade da fonte 500 toneladas/mês
Detalhes do produto
Ponto de ebulição 225-235°C Densidade 1,138 g/mL a 25°C
FEMA 3973 Índice de refração n20/D 1.520
Forma Líquido transparente Cor Branco a amarelo claro a laranja claro
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Aromas Intermediários químicos

,

Aditivo aromatizante
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Descrição de produto
Acetato de 2-Metilfurano-3-tiol para Alimentos
CAS: 55764-25-5 - Apresenta notas de pão torrado e café com sutis tons de cebola e alho
Visão Geral do Produto
O 3-(Acetiltio)-2-metilfurano é um composto organossulfurado pertencente à classe dos tioésteres. Sua principal importância reside em sua função como um precursor estável ou "profragrância". Ao ser aquecido ou hidrolisado, ele libera o composto aromático altamente potente e valioso 2-metil-3-furanotiol (MFT), uma molécula chave em sabores de carne e salgados.
Especificações Técnicas
Nome do Produto Acetato de 2-Metilfurano-3-tiol
Sinônimos ÉSTER ETANETIOÁCIDO S-(2-METIL-3-FURANIL); ÁCIDO ETANOICO, ÉSTER S-(2-METIL-3-FURANIL); Tioacetato de 2-Metil-3-furila, 2-Metilfurano-3-tioacetato, 3-(Acetiltio)-2-metilfurano, Etanetioato de S-(2-metil-3-furil), Ácido etanetioico, éster S-(2-metil-3-furanil), Acetato de MFT; Éster S-(2-metil-3-furanil) do ácido tioacético; Éster S-(2-metil-3-furil) do ácido tioacético; Acetato de 2-Metilfurano-3-tiol, 80%; 2-Metil-3-acetiltiofurano; Acetato de 2-Metilfurano-3-tiol >=98,0%
Número CAS 55764-25-5
Fórmula Molecular C7H8O2S
Número EINECS 259-801-0
Propriedades Químicas
Líquido límpido, incolor a marrom claro
Usos Primários
Aromas e fragrâncias
Aplicações Industriais
Indústria de Aromas - Um Precursor Estável
  • Manuseio Aprimorado: O tiol puro (MFT) é extremamente potente, volátil e propenso à oxidação, o que o torna difícil de manusear. O 3-Acetiltio-2-metilfurano é um líquido estável, relativamente inodoro e fácil de trabalhar em ambientes industriais.
  • Liberação Direcionada: Adicionado a produtos alimentícios como misturas de sopas desidratadas, coberturas para salgadinhos e carnes processadas, onde permanece estável durante o armazenamento. Ao cozinhar ou preparar, o calor desencadeia a liberação de um aroma fresco e potente de carne exatamente quando necessário.
  • Formulações Sinérgicas: Frequentemente usado em conjunto com outros precursores e compostos de aroma para construir perfis de sabor de carne completos e autênticos.
Etiquetas:

4-Methyl-5-thiazoleethanol

Aditivo aromatizante

4-Mercapto-4-metilpentan-2-ona