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CAS:55764-25-5 Aroma Alimentare 2-Metilfurano-3-tioloacetato, con note di pane tostato e caffè con un sentore di cipolla e aglio

  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
  • CAS:55764-25-5 Food Flavor 2-Methylfuran-3-thiolacetate, with toasted bread and coffee with a hint of onion and garlic flavor
Luogo di origine Cina
Marca hoyoshee
Certificazione ISO9001
Numero di modello HYX-255
Quantità di ordine minimo Negoziabile
Prezzo Negoziabile
Imballaggi particolari tamburo 25kg/
Tempi di consegna 5-8 giorni lavorativi
Termini di pagamento L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram
Capacità di alimentazione 500 tonnellate/mese
Dettagli
Punto di ebollizione 225-235°C Densità 1,138 g/mL a 25 °C
FEMA 3973 Indice di rifrazione n20/D 1.520
Modulo Liquido chiaro Colore Bianco a giallo chiaro a arancione chiaro
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Aromatizzante Intermediario chimico

,

additivo aromatico
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Descrizione di prodotto
Acetato di 2-metilfuran-3-tiolo Aroma per Alimenti
CAS: 55764-25-5 - Presenta note di pane tostato e caffè con sottili sfumature di cipolla e aglio
Panoramica del Prodotto
Il 3-(Acetiltio)-2-metilfurano è un composto organosolforato appartenente alla classe dei tioesteri. La sua importanza principale risiede nella sua funzione di precursore stabile o "profragranza". Al riscaldamento o all'idrolisi, rilascia il composto aromatico altamente potente e prezioso 2-metil-3-furanotiolo (MFT), una molecola chiave nei sapori di carne e salati.
Specifiche Tecniche
Nome Prodotto Acetato di 2-metilfuran-3-tiolo
Sinonimi ETANETIOIACIDO S-(2-METIL-3-FURANIL) ESTERE; ACIDO ETANOICO, S-(2-METIL-3-FURANIL) ESTERE; 2-Metil-3-furil tioacetato, 2-Metilfuran-3-tioacetato, 3-(Acetiltio)-2-metilfurano, S-(2-metil-3-furil) etanetioato, Acido etanetioico, estere S-(2-metil-3-furanil), Acetato MFT; Acido tioacetico estere S-(2-metil-3-furanil); Acido tioacetico estere S-(2-metil-3-furil); 2-Metilfuran-3-tioloacetato, 80%; 2-Metil-3-acetiltiofurano; Acetato di 2-metilfuran-3-tiolo >=98,0%
Numero CAS 55764-25-5
Formula Molecolare C7H8O2S
Numero EINECS 259-801-0
Proprietà Chimiche
Liquido limpido da incolore a marrone chiaro
Usi Principali
Aromi e fragranze
Applicazioni Industriali
Industria degli Aromi - Un Precursore Stabile
  • Gestione Migliorata: Il tiolo puro (MFT) è estremamente potente, volatile e incline all'ossidazione, il che lo rende difficile da gestire. Il 3-Acetiltio-2-metilfurano è un liquido stabile, relativamente inodore e facile da lavorare in contesti industriali.
  • Rilascio Mirato: Aggiunto a prodotti alimentari come mix per zuppe secche, rivestimenti per snack e carni lavorate, dove rimane stabile durante lo stoccaggio. Al momento della cottura o della preparazione, il calore innesca il rilascio di un aroma fresco e potente di carne esattamente quando necessario.
  • Formulazioni Sinergiche: Spesso utilizzato in combinazione con altri precursori e composti aromatici per costruire profili aromatici di carne completi e autentici.
Etichette:

4-Methyl-5-thiazoleethanol

additivo aromatico

4-Mercapto-4-metilpentan-2-one