Wszystkie produkty
Wysoka czystość 99% Furfuryl Mercaptan do poprawy smaku kawy i słodkiego mięsa CAS 98-02-2
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-022 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | Zbywalny |
| Szczegóły pakowania | 25kg/bęben |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 300 ton/miesiąc |
Szczegóły Produktu
| Czystość | 99% | Temperatura topnienia | 157,5°C |
|---|---|---|---|
| Temperatura wrzenia | 155°C (dosł.) | Gęstość | 1,132 g/ml w temperaturze 25°C (lit.) |
| FEMA | 2493 | formularz | Płyn |
| Kolor | Jasny bezbarwny do bladożółty | ||
| Podkreślić | wzmacniacz smaku do żywności,Półprodukt smakowy |
||
opis produktu
Bezpośrednia produkcja 2-furfurylomerkaptynu dla wzmocnionych smaków
Wysokiej czystości 2-furfurylomerkaptin (CAS 98-02-2) specjalnie opracowany do zastosowań w celu wzmocnienia smaku kawy i mięsa.
Specyfikacje chemiczne
| Nazwa produktu | Furfurylomerkaptin |
|---|---|
| Synonimy | (2-furanylo)metylomerkaptin; 2-(merkapto)metyluran; 2-furfurylomerkaptin; 2-furfurylotiol; 2-furfurylometylomerkaptin; 2-furfurylometylomerkaptin; 2-merkapto)metyluran; Furfurylomerkaptin,99% |
| Numer CAS | 98-02-2 |
| Wzór cząsteczkowy | C5H6OS |
| Masa cząsteczkowa | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Kategorie produktów | Smaki siarczków; Smaki tiolowe; Furany |
| Plik Mol | 98-02-2.mol |
Naturalne występowanie i zastosowania
Furfurylomerkaptin powstaje naturalnie podczas procesów prażenia i gotowania (reakcja Maillarda) i jest niezbędny w przemyśle spożywczym.
Naturalne źródła
- Kawa: Kluczowy związek aromatyczny powstający podczas prażenia ziaren
- Prażone orzechy: Znajduje się w migdałach i orzeszkach ziemnych
- Gotowane mięso: Przyczynia się do pikantnych, prażonych nut
- Nasiona sezamu: Część ich charakterystycznego orzechowego zapachu
Główne zastosowania
Przemysł smaków i zapachów: Dominujące zastosowanie w tworzeniu i wzmacnianiu smaków
- Smaki kawowe: Kamień węgielny do kaw rozpuszczalnych, cukierków o smaku kawy, likierów, deserów i perfum, aby odtworzyć autentyczne nuty prażonej kawy
- Smaki pikantne: Niezbędny do tworzenia smaków mięsnych (wołowina, kurczak), prażonych orzechów i przypraw do pikantnych przekąsek
- Zastosowania w mieszaniu: Stosowany w śladowych ilościach (zakres ppm lub ppb) w celu dodania złożoności i "prażonych" nut górnych do różnorodnych kompozycji smakowych
Badania nad żywnością
Kluczowy związek do badania reakcji Maillarda, chemii kawy i stabilności smaków zawierających siarkę.
Opcje pakowania
Dostępne w beczkach plastikowych lub kontenerach IBC, aby sprostać różnym wymaganiom produkcyjnym.
Polecane produkty
