Semua produk
Furfuril Merkaptan Kemurnian Tinggi 99% untuk Peningkat Rasa Kopi dan Daging Gurih CAS 98-02-2
| Tempat asal | Cina |
|---|---|
| Nama merek | hoyoshee |
| Sertifikasi | ISO9001 |
| Nomor model | HYX-022 |
| Kuantitas min Order | Bisa dinegosiasikan |
| Harga | Bisa dinegosiasikan |
| Kemasan rincian | 25kg/ Drum |
| Waktu pengiriman | 5-8 hari kerja |
| Syarat-syarat pembayaran | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Menyediakan kemampuan | 300 ton/bulan |
Detail produk
| Kemurnian | 99% | Titik lebur | 157,5 °C |
|---|---|---|---|
| Titik didih | 155 °C(menyala) | Kepadatan | 1,132 g/mL pada 25 °C(menyala) |
| FEMA | 2493 | membentuk | Cairan |
| Warna | Bening tanpa warna hingga kuning pucat | ||
| Menyoroti | penambah rasa makanan,Perantara Rasa |
||
Deskripsi Produk
Manufaktur Langsung 2-Furfurilmerkaptan untuk Peningkatan Rasa
2-Furfurilmerkaptan dengan kemurnian tinggi (CAS 98-02-2) yang diformulasikan khusus untuk aplikasi peningkatan rasa kopi dan daging.
Spesifikasi Kimia
| Nama Produk | Furfuril merkaptan |
|---|---|
| Sinonim | (2-furanyl)methylmercaptan; 2-(mercaptomethyl)furan; 2-furfurylmercaptan; 2-Furylthiol; 2-Furylmethyl mercaptan; 2-furylmethylmercaptan; 2-mercaptomethylfuran; Furfuryl mercaptan,99% |
| Nomor CAS | 98-02-2 |
| Rumus Molekul | C5H6OS |
| Berat Molekul | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Kategori Produk | Rasa Sulfida; Rasa tiol; Furan |
| File Mol | 98-02-2.mol |
Keberadaan Alami dan Aplikasi
Furfuril merkaptan terbentuk secara alami selama proses pemanggangan dan pemasakan (reaksi Maillard) dan sangat penting dalam industri rasa.
Sumber Alami
- Kopi: Senyawa aroma utama yang terbentuk selama pemanggangan biji
- Kacang Panggang: Ditemukan pada almond dan kacang tanah
- Daging Masak: Berkontribusi pada rasa gurih dan panggang
- Biji Wijen: Bagian dari aroma kacang mereka yang khas
Aplikasi Utama
Industri Rasa & Wewangian: Penggunaan dominan dalam penciptaan dan peningkatan rasa
- Rasa Kopi: Bahan pokok untuk kopi instan, permen rasa kopi, minuman keras, makanan penutup, dan parfum untuk menciptakan kembali aroma kopi panggang otentik
- Rasa Gurih: Penting dalam menciptakan rasa daging (sapi, ayam), rasa kacang panggang, dan bumbu makanan ringan gurih
- Aplikasi Pencampuran: Digunakan dalam jumlah kecil (kisaran ppm atau ppb) untuk menambah kompleksitas dan aroma "panggang" pada berbagai komposisi rasa
Penelitian Ilmu Pangan
Senyawa kunci untuk mempelajari reaksi Maillard, kimia kopi, dan stabilitas rasa yang mengandung sulfur.
Pilihan Kemasan
Tersedia dalam drum plastik atau IBC tote untuk memenuhi berbagai kebutuhan produksi.
Rekomendasi Produk
