Tất cả sản phẩm
Độ tinh khiết cao 99% Furfuryl Mercaptan để tăng hương vị cà phê và thịt ngọt CAS 98-02-2
| Nguồn gốc | Trung Quốc |
|---|---|
| Hàng hiệu | hoyoshee |
| Chứng nhận | ISO9001 |
| Số mô hình | HYX-022 |
| Số lượng đặt hàng tối thiểu | Có thể thương lượng |
| Giá bán | Có thể thương lượng |
| chi tiết đóng gói | 25kg/ Phuy |
| Thời gian giao hàng | 5-8 ngày làm việc |
| Điều khoản thanh toán | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Khả năng cung cấp | 300 tấn/tháng |
Thông tin chi tiết sản phẩm
| độ tinh khiết | 99% | điểm nóng chảy | 157,5°C |
|---|---|---|---|
| Điểm sôi | 155°C(sáng) | Tỉ trọng | 1,132 g/mL ở 25°C(sáng) |
| FEMA | 2493 | hình thức | Chất lỏng |
| Màu sắc | Trắng không màu đến vàng nhạt | ||
| Làm nổi bật | chất tăng hương vị thực phẩm,Hương vị trung gian |
||
Mô tả sản phẩm
Sản xuất trực tiếp 2-Furfurylmercaptan để tăng hương vị
2-Furfurylmercaptan tinh khiết cao (CAS 98-02-2) được xây dựng đặc biệt cho các ứng dụng tăng cường hương vị cà phê và thịt.
Thông số kỹ thuật hóa học
| Tên sản phẩm | Furfuryl mercaptan |
|---|---|
| Từ đồng nghĩa | (2-furanyl) methylmercaptan; 2- ((mercaptomethyl) furan; 2-furfurylmercaptan; 2-Furfurylthiol; 2-Furylmethyl mercaptan; 2-furylmethylmercaptan; 2-mercaptomethylfuran; Furfuryl mercaptan,99% |
| Số CAS | 98-02-2 |
| Công thức phân tử | C5H6OS |
| Trọng lượng phân tử | 114.17 |
| EINECS | 202-628-2 |
| Các loại sản phẩm | Sulfide hương vị; Thiol hương vị; Furans |
| Tệp Mol | 98-02-2.mol |
Sự xuất hiện tự nhiên và ứng dụng
Furfuryl mercaptan hình thành tự nhiên trong quá trình rang và nấu ăn (phản ứng Maillard) và rất cần thiết trong ngành công nghiệp hương vị.
Nguồn tự nhiên
- Cà phê:Các hợp chất hương vị chính hình thành trong quá trình rang đậu
- Các loại hạt nướng:Có trong hạnh nhân và đậu phộng
- Thịt nấu:Hỗ trợ cho các nốt mặn, nướng
- Hạt mè:Một phần của mùi hạt đặc biệt của chúng
Ứng dụng chính
Ngành công nghiệp hương vị và nước hoa:Sử dụng chủ đạo trong việc tạo ra và tăng cường hương vị
- Hương vị cà phê:Thành phần nền tảng cho cà phê ngay lập tức, kẹo có hương vị cà phê, rượu, món tráng miệng và nước hoa để tái tạo lại các ghi chú cà phê rang đích thực
- Hương vị thơm:Quan trọng trong việc tạo ra hương vị thịt (thịt bò, gà), hương vị hạt nướng và gia vị đồ ăn nhẹ ngon
- Ứng dụng pha trộn:Được sử dụng với số lượng nhỏ (phạm vi ppm hoặc ppb) để thêm sự phức tạp và các ghi chú "đừng" vào các thành phần hương vị khác nhau
Nghiên cứu khoa học thực phẩm
Hợp chất quan trọng để nghiên cứu phản ứng Maillard, hóa học cà phê, và sự ổn định của hương vị chứa lưu huỳnh.
Tùy chọn đóng gói
Có sẵn trong thùng nhựa hoặc túi IBC để phù hợp với các yêu cầu sản xuất khác nhau.
Sản phẩm khuyến cáo
