99% 純度 トランス,トランス-2,4-ノンアディエンアル CAS 5910-87-2 味の中間剤のための脂肪性花臭
| 最小注文数量 | 10kg |
|---|---|
| 価格 | negociate |
| パッケージの詳細 | プラスチックドラムまたはIBCトート |
| 受渡し時間 | 一週間 |
| 支払条件 | T/t、l/c、d/a |
| 供給の能力 | 300トン |
商品の詳細
| 密度 | 0.862 g/mL、25 °C(点灯) | FEMA | 3212 |
|---|---|---|---|
| 屈折率 | n20/D 1.5207(点灯) | 納期 | 186°F |
| 臭い | 強い、脂っぽい、花のような香り | フレグランスタイプ | 脂肪質 |
| 生物源 | 合成 | JECFA番号 | 1185 |
| LogP | 2.65 | 外観 | 液体 |
| ストレージ | 2～8℃ | ||
| ハイライト | フレーバーおよびフレグランス成分,香味 化学的中介物 |
||
製品の説明
99% トランス、トランス-2,4-ノナジエナール CAS 5910-87-2
肉および鶏肉タイプの香料用途向け高品質医薬品中間体。
化学仕様
化学名: トランス、トランス-2,4-ノナジエナール
CAS番号: 5910-87-2
分子式: C9H14O
EINECS番号: 227-629-5
MDL番号: MFCD00007006
物理的・感覚的特性
| 特性 | 説明 |
|---|---|
| 外観 | 無色から淡黄色または緑黄色液体 |
| 香りのプロファイル | メロンやオレンジの皮を思わせる、脂肪様、グリーン、フローラル、フルーティーなノートを持つ力強い特徴的な香り。キュウリの香りの主要成分。 |
| 密度 | 25℃で約0.862 g/mL |
| 沸点 | 10 mmHgで97-100℃ |
| 溶解性 | 水に不溶。動植物油およびエタノールに可溶 |
用途
トランス、トランス-2,4-ノナジエナールは、非常に低濃度で効果を発揮する高インパクトのアロマケミカルです。
フレーバー産業用途
- セイボリー製品: 鶏肉、牛肉、豚肉、揚げ物
- フルーツフレーバー: メロン、シトラス、トロピカルフルーツブレンド
- 野菜フレーバー: キュウリ、トマト
その他の用途
- 香料産業: 香水や化粧品で、グリーン、フローラル、フレッシュな香りのニュアンスに使用
- 生物医学研究: 生理活性物質としての抗菌特性およびがん研究における潜在的な応用
香りの特徴
主な香りのプロファイル:
キュウリ、メロンの皮、ワックス様のノート
二次的な記述子:
力強く、グリーン、脂肪様、わずかに刺激的な特徴。高濃度では、酸化した、または脂肪っぽいと認識される可能性があり、慎重な用量管理が必要です。
包装オプション
プラスチックドラム、IBCトート、またはカスタマイズされた包装ソリューションで利用可能。
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