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CAS 13327-56-5 Améliorateur de saveur alimentaire d'éthyl 3-méthylthiopropionate de haute pureté pour ajouter de la profondeur savoureuse aux arômes de viande, d'oignon et d'ail
| Lieu d'origine | Chine |
|---|---|
| Nom de marque | hoyoshee |
| Certification | ISO9001 |
| Numéro de modèle | HYX-565 |
| Quantité de commande min | Négociable |
| Prix | Négociable |
| Détails d'emballage | 1kg;|25kg;|100kg |
| Délai de livraison | 5-8 jours ouvrables |
| Conditions de paiement | LC, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Capacité d'approvisionnement | 300 tonnes/mois |
Détails sur le produit
| Pureté | 99% | Point d'ébullition | 197 °C(allumé.) |
|---|---|---|---|
| Densité | 1,032 g/mL à 25 °C(lit.) | FEMA | 3343 |
| formulaire | Liquide clair | Couleur | Incolore à jaune clair |
Description de produit
Éthyl 3-méthylthiopropionate Additif alimentaire aromatisant industriel
Nom IUPAC : Éthyl 3-(méthylthio)propanoate
Nom commun : Éthyl 3-méthylthiopropionate
Numéro CAS : 13327-56-5
Formule moléculaire : C₆H₁₂O₂S
Masse molaire : 148,22 g/mol
| Nom du produit | Éthyl 3-méthylthiopropionate |
|---|---|
| Synonymes | RARECHEM AL BI 0161; ÉTHYL-BÊTA-MÉTHYLTHIOPROPIONATE; ÉTHYL 3-(MÉTHYLTHIO)PROPIONATE; ester éthylique de l'acide 3-(méthylthio)-propanoïque; ÉTHYL-3-MÉTHYLTHIOPROPIONATE, NATUREL; Éthyl 3-méthylthio propionate >=98,0%; MTHYL 3-MÉTHYLTHIOPROPIONATE |
| CAS | 13327-56-5 |
| MF | C6H12O2S |
| MW | 148,22 |
| EINECS | 236-370-7 |
| Type d'odeur | sulfuré |
| Source biologique | synthétique |
Applications et utilisations
Industrie des arômes et parfums
- Arômes : Largement utilisé pour créer et améliorer les arômes de fruits tropicaux (en particulier l'ananas), les arômes de melon, et pour ajouter une profondeur savoureuse aux arômes de viande, d'oignon et d'ail.
- Parfums : Utilisé en parfumerie pour conférer des notes fruitées et tropicales et pour créer des nuances intéressantes dans les accords gourmands et fantaisistes.
Intermédiaire chimique
Peut être utilisé en synthèse organique, en particulier lorsque un ester soufré est nécessaire comme bloc de construction.
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