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C10H16O Trans,Trans-2,4-décadiennale aromatisant chimique CAS 2363-88-4
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xDétails sur le produit
| Densité | 0,872 g/mL à 20 °C(lit.) | Odeur | à 1,00 % dans du dipropylène glycol. orange sucré frais agrumes gras vert |
|---|---|---|---|
| Type de parfum | gras | Source biologique | Synthétique |
| Apparence | Huile | Stockage | Vial ambre, -20°C Congélateur, dans une atmosphère inerte |
| Point d'ébullition | 114-116 °C10 mm Hg(lit.) | ||
| Mettre en évidence | Trans-trans-2 4 décadienne,Produit chimique aromatisant CAS 2363-88-4,Ingrédient aromatisant CAS 2363-88-4 |
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Description de produit
Intermédiaire aromatique trans,trans-2,4-décadienal CAS 2363-88-4
Améliorateur de saveur haut de gamme avec des caractéristiques d'arôme gras et frits.
| Nom | Trans, Trans-2,4- décadiennale |
| Le CAS | 2363 à 88-4 |
| Formule | C10H est16Je vous en prie. |
| EINECS n° | 219 à 114 |
Synonymes : 2E,4E-DECADIENAL;DDA;DECADIENEALDEHYDE;DECA-2,4-DIENAL;DECA-2 ((TRANS),4 ((TRANS) -DIENAL;FEMA 3135;2,4-DECADIENAL;2Les produits doivent être préparés avec une teneur en glucides minimale de 1 mg/kg par jour.
Profil de l'arôme
- Arôme primaire:Grasse, frite et cireuse
- Décrits spécifiques:
- Huile de friture (en particulier poulet ou frites)
- Poulet ou poisson frits
- Peaux de poulet rôti
- Chips de pommes de terre et autres collations gras
- Peau de concombre et écorce de melon (dans des contextes plus dilués et plus verts)
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Options d'emballage
Disponible dans des fûts en plastique, des sacs IBC ou des solutions d'emballage personnalisées.
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