Alle producten
Hoge zuiverheid 2-Methylfuran-3-thioacetaat CAS:55764-25-5 droge soepmixen, snackcoatings, bewerkte vleeswaren voedseladditief
| Plaats van herkomst | China |
|---|---|
| Merknaam | hoyoshee |
| Certificering | ISO9001 |
| Modelnummer | HYX-255 |
| Min. bestelaantal | Bespreekbaar |
| Prijs | Bespreekbaar |
| Verpakking Details | 25kg/trommel |
| Levertijd | 5-8 werkdagen |
| Betalingscondities | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Levering vermogen | 500 ton/maand |
Productdetails
| Kookpunt | 225-235°C | Dikte | 1,138 g/ml bij 25 °C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Brekingsindex | n20/D 1.520 |
| Formulier | Duidelijke vloeistof | Kleur | Wit tot lichtgeel tot lichtoranje |
| Markeren | Smaakstof tussenproduct,aromatiseringsadditief |
||
Productomschrijving
Hoge Zuiverheid 2-Methylfuran-3-thioacetaat CAS: 55764-25-5
Ideaal voor droge soepmixen, snackcoatings, bewerkt vlees en voedingsadditieven. Deze organozwavelverbinding dient als een stabiele precursor voor het vrijgeven van krachtige vleesachtige aroma's tijdens kookprocessen.
Productbeschrijving
2-Methylfuran-3-thioacetaat (3-Acetylthio-2-methylfuran) is een organozwavelverbinding die geclassificeerd is als een thioester. De primaire industriële waarde ligt in zijn functie als een stabiele pro-geur precursor. Bij verhitting of hydrolyse geeft het 2-methyl-3-furantiol (MFT) vrij, een zeer krachtige aromacomponent die essentieel is voor authentieke vlees- en hartige smaken.
Technische Specificaties
| Productnaam | 2-Methyl-3-furantiolacetaat |
|---|---|
| Synoniemen | ETHANETHIOIACIDS-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; ETHANOICACID,S-(2-METHYL-3-FURANYL)ESTER; 2-Methyl-3-furyl thioacetaat, 2-Methylfuran-3-thioacetaat, 3-(Acetylthio)-2-methylfuran, S-(2-methyl-3-furyl) ethanethioaat, Ethanethiozuur, S-(2-methyl-3-furanyl) ester, MFT Acetaat; Thioazijnzuur S-(2-methyl-3-furanyl) ester; Thioazijnzuur S-(2-methyl-3-furyl) ester; 2-Methylfuran-3-thiolacetaat,80%; 2-Methyl-3-acetylthiofuran; 2-Methylfuran-3-thiol acetaat >=98.0% |
| CAS-nummer | 55764-25-5 |
| Molecuulformule | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Chemische Eigenschappen | Heldere kleurloze tot lichtbruine vloeistof |
| Primaire Toepassingen | Smaak- en geurstoffen |
Industriële Toepassingen
Smaakindustrie - Stabiele Precursor Technologie
3-Acetylthio-2-methylfuran biedt uitzonderlijke waarde in industriële smaaktoepassingen door zijn unieke precursor eigenschappen.
- Verbeterde Handling: Hoewel pure MFT-thiol extreem krachtig, vluchtig en gevoelig voor oxidatie is, biedt 3-Acetylthio-2-methylfuran een stabiele, relatief geurloze vloeibare formulering die aanzienlijk gemakkelijker te hanteren en te verwerken is in voedselproductieprocessen.
- Gerichte Aroma Vrijgave: Deze verbinding is specifiek ontworpen voor toevoeging aan voedingsproducten, waaronder droge soepmixen, snackcoatings en bewerkt vlees. Het blijft stabiel tijdens opslag en transport, en geeft vervolgens het frisse, krachtige vleesachtige aroma precies vrij tijdens het koken of de bereiding door de consument, wanneer warmte de omzetting triggert.
- Smaak Synergie: Vaak gebruikt in combinatie met andere precursors en smaakstoffen om uitgebreide en authentieke vleessmaakprofielen op te bouwen die consistente sensorische ervaringen leveren.
Geadviseerde Producten
