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CAS:55764-25-5 ÉTANOICÁCIDO,S-(2-METIL-3-FURANIL) ESTER de alta pureza com sabor de carne estável
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-255 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | cilindro 25kg/ |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | 500 toneladas/mês |
Detalhes do produto
| Ponto de ebulição | 225-235°C | Densidade | 1,138 g/mL a 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Índice de refração | n20/D 1.520 |
| Forma | Líquido transparente | Cor | Branco a amarelo claro a laranja claro |
| Destacar | Aromas Intermediários químicos,Aditivo aromatizante |
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Descrição de produto
Ácido etanoico de alta pureza, S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER (CAS: 55764-25-5)
3- ((Acetylthio)-2-metilfuran é um composto organosulfurado pertencente à classe de tioésteres." Após aquecimento ou hidrólise, liberta o composto aromático altamente potente e valioso 2-metil-3-furantiol (MFT), uma molécula-chave nos sabores de carne e saladas.
Especificações do produto
| Nome do produto | Acetato de 2-metilfurano-3-tiol |
| Sinônimos | ÁCIDO ETANÉTICO S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; ÁCIDO ETANÉTICO, S- ((2-METIL-3-FURANIL) ESTER; 2-Metil-3-furil tioacetato; 2-Metilfuran-3-tioacetato; 3- ((Acetilfuran)-2-metilfuran;S- ((2-metil-3-furil) etanetioatoÁcido etióico, éster de S- ((2-metil-3-furanil); acetato de MFT; éster de ácido tioacético S- ((2-metil-3-furanil); éster de ácido tioacético S- ((2-metil-3-furil); acetato de 2-metilfurano-3-tiol, 80%;2-Metil-3-acetiltiofurano; 2-metilfurano-3-tiol acetato ≥ 98,0% |
| Número CAS | 55764-25-5 |
| Fórmula molecular | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Propriedades químicas | Líquido claro, incolor a castanho claro |
| Utilizações primárias | Aromas e fragrâncias |
Aplicações industriais
Indústria de sabores - um precursor estável
O 3-acetiltio-2-metilfuran torna-se excepcionalmente valioso em aplicações industriais como um precursor estável para o desenvolvimento de sabor de carne.
- Manipulação aprimorada:O tiol puro (MFT) é extremamente potente, volátil e propenso à oxidação, dificultando o manuseio e a incorporação em produtos alimentares.líquido relativamente inodoro, fácil de trabalhar.
- Liberação direcionada:Adicionado a produtos alimentares como misturas de sopa seca, revestimentos de lanches e carnes processadas, permanece estável durante o armazenamento.um aroma carnívoro potente exatamente quando e onde é necessário..
- Formulações sinérgicas:Muitas vezes utilizado em conjunto com outros precursores e compostos de sabor para construir perfis de sabor de carne completos e autênticos.
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