Wszystkie produkty
CAS:55764-25-5 Kwas etanowy, S-(2-metylo-3-furylo)ester o wysokiej czystości, o stabilnym smaku mięsnym, bezpośrednia produkcja
| Miejsce pochodzenia | Chiny |
|---|---|
| Nazwa handlowa | hoyoshee |
| Orzecznictwo | ISO9001 |
| Numer modelu | HYX-255 |
| Minimalne zamówienie | Zbywalny |
| Cena | Zbywalny |
| Szczegóły pakowania | 25kg/bęben |
| Czas dostawy | 5-8 dni roboczych |
| Zasady płatności | L/C, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
| Możliwość Supply | 500 ton/miesiąc |
Szczegóły Produktu
| Temperatura wrzenia | 225-235°C | Gęstość | 1,138 g/ml w temperaturze 25°C |
|---|---|---|---|
| FEMA | 3973 | Współczynnik załamania światła | n20/D 1,520 |
| Formularz | klarowny płyn | Kolor | Kolor biały do jasnożółtego do jasnopomarańczowego |
| Podkreślić | Chemiczny związek pośredni w produkcji aromatów,dodatek aromatyzujący |
||
opis produktu
KWASZ ETANOWY, ESTER S-(2-METYLO-3-FURANYLOWY) (CAS: 55764-25-5)
3-(Acetylotio)-2-metylofuran to związek organosiarkowy należący do klasy tioestrów. Jego główna wartość polega na funkcji stabilnego prekursora lub "profragrance". Po podgrzaniu lub hydrolizie uwalnia bardzo silny i cenny związek aromatyczny 2-metylo-3-furanotiol (MFT), kluczową cząsteczkę w smakach mięsnych i pikantnych.
Specyfikacje produktu
| Nazwa produktu | Octan 2-metylo-3-furanotiolu |
| Synonimy | KWAS ETANOTIOOWY, ESTER S-(2-METYLO-3-FURANYLOWY); KWAS ETANOWY, ESTER S-(2-METYLO-3-FURANYLOWY); 2-Metylo-3-furylotiooctan; 2-Metylo-3-furanotiooctan; 3-(Acetylotio)-2-metylofuran; Etanotioat S-(2-metylo-3-furylu); Kwas etanotioowy, ester S-(2-metylo-3-furanylowy); Octan MFT; Kwas tiooctowy, ester S-(2-metylo-3-furanylowy); Kwas tiooctowy, ester S-(2-metylo-3-furylu); Octan 2-metylo-3-furanotiolu, 80%; 2-Metylo-3-acetylotiofuran; Octan 2-metylo-3-furanotiolu ≥98,0% |
| Numer CAS | 55764-25-5 |
| Wzór chemiczny | C7H8O2S |
| EINECS | 259-801-0 |
| Właściwości chemiczne | Przezroczysta bezbarwna do jasno brązowej ciecz |
| Główne zastosowania | Aromaty i zapachy |
Zastosowania przemysłowe
Przemysł spożywczy - Stabilny prekursor
3-Acetylotio-2-metylofuran jest niezwykle cenny w zastosowaniach przemysłowych jako stabilny prekursor do rozwoju smaku mięsnego.
- Ulepszone obchodzenie się: Czysty tiol (MFT) jest niezwykle silny, lotny i podatny na utlenianie, co utrudnia jego obsługę i wprowadzanie do produktów spożywczych. 3-Acetylotio-2-metylofuran jest stabilną, stosunkowo bezzapachową cieczą, z którą łatwo się pracuje.
- Ukierunkowane uwalnianie: Dodawany do produktów spożywczych, takich jak suche mieszanki zup, posypki do przekąsek i przetworzone mięsa, pozostaje stabilny podczas przechowywania. Po gotowaniu lub przygotowaniu ciepło wyzwala uwolnienie świeżego, silnego aromatu mięsnego dokładnie wtedy i tam, gdzie jest to potrzebne.
- Formulacje synergistyczne: Często stosowany w połączeniu z innymi prekursorami i związkami smakowymi do budowania pełnych i autentycznych profili smakowych mięsa.
Polecane produkty
