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2-Acetilpiridina 99% de pureza com odor de torrefação para aromatizar alimentos em produtos de panificação e laticínios
| Lugar de origem | China |
|---|---|
| Marca | hoyoshee |
| Certificação | ISO9001 |
| Número do modelo | HYX-629 |
| Quantidade de ordem mínima | Negociável |
| Preço | Negociável |
| Detalhes da embalagem | 1kg;|25kg;|100kg |
| Tempo de entrega | 5-8 dias úteis |
| Termos de pagamento | L/C,D/A,D/P,T/T,Western Union,MoneyGram |
| Habilidade da fonte | De 300 toneladas/mês |
Detalhes do produto
| Pureza | 99% | Ponto de fusão | 8-10 °C |
|---|---|---|---|
| Ponto de ebulição | 188-189 °C (aceso.) | Densidade | 10,08 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Forma | Líquido | Cor | Clareza incolor a ligeiramente castanho |
| Odor | odor torrado | ||
| Destacar | 2-Acetilpiridina 1-(2-piridinil) -etanona Líquido,CAS 1122-62-9 Química de piridina,Composto de piridina CAS 1122-62-9 |
||
Descrição de produto
2-Acetilpiridina Cas 1122-62-9 para aditivos de matérias-primas alimentares carne leite cozer
2-Acetilpiridina é um composto orgânico pertencente à classe dosalquilpiridinas. É uma conhecida molécula de sabor e fragrância, reconhecida por suas característicasparecido com biscoito, parecido com pipoca e com nozesaroma, mas com um perfil distinto do seu homólogo tiazol.
- Fórmula Química:C₇H₇NO
- Número CAS:1122-62-9
- Massa molar:121,14g/mol
| Nome do produto: | 2-Acetilpiridina |
|---|---|
| Sinônimos: | 1-(2-piridinil)-etanona; 1-(2-piridinil)etanona; 2-ACETIL PIRIDINA FEMA NO.3251; 2-ACETILPIRIDINA 99+%; 2-ACETILPIRIDINA, PADRÃO PARA GC; Etanona, 1-(2-piridinil)-(9CI); acetilpiridina,2-acetilpiridina; Etanona, 1-(2-piridinil)- |
| CAS: | 1122-62-9 |
| MF: | C7H7NO |
| PM: | 121.14 |
| EINECS: | 214-355-6 |
| Ocorrência: | Relatado como encontrado em pão de trigo, outros tipos de pães, carne bovina cozida e cozida, carne grelhada e assada, cordeiro (assado), cordeiro e fígado de carneiro, cerveja, vários tipos de conhaque, cacau, chá preto, avelã assada (Corylus avellano), amendoim torrado (Arachis hypogea), feijão aquecido, cerveja bantu, semente de coentro (Coriandrum sativum L.) e outras fontes naturais. |
| Usos: | A 2-acetilpiridina é um composto de aroma e sabor presente nos alimentos. |
Usos e aplicações principais
A 2-acetilpiridina é um ingrediente valioso noindústria de aromas e fragrâncias.
Aromatizantes Alimentares
É usado para criar ou realçar notas quentes, torradas e de cereais em produtos alimentícios. Sua aplicação costuma ser mais específica que a do 2-acetiltiazol, visando um perfil “assado” ou “granulado”:
- Produtos de panificação:Pão, biscoitos, biscoitos e cereais para realçar o caráter "assado"
- Salgadinhos:Pipoca, chips de tortilla e sabores de nozes
- Laticínio:Usado em certas formulações de sabor de queijo e manteiga
- Confeitos:Pode ser usado nos sabores caramelo e toffee
Fragrâncias
Usado em perfumaria para adicionar nuances quentes, semelhantes às do tabaco e do feno às composições de fragrâncias.
Outros usos
Serve como versátilbloco de construção químico(synthon) em síntese orgânica para produção de agroquímicos.
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