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2-एसिटाइलपाइरीडीन 99% शुद्धता भुनी हुई गंध के साथ बेक्ड माल और डेयरी में खाद्य स्वाद के लिए
| उत्पत्ति के प्लेस | चीन |
|---|---|
| ब्रांड नाम | hoyoshee |
| प्रमाणन | ISO9001 |
| मॉडल संख्या | HYX-629 |
| न्यूनतम आदेश मात्रा | बातचीत योग्य |
| मूल्य | बातचीत योग्य |
| पैकेजिंग विवरण | 1 किग्रा;|25 किग्रा;|100 किग्रा |
| प्रसव के समय | 5-8 कार्य दिवस |
| भुगतान शर्तें | एल/सी, डी/ए, डी/पी, टी/टी, वेस्टर्न यूनियन, मनीग्राम |
| आपूर्ति की क्षमता | 300 टन/माह |
उत्पाद विवरण
| पवित्रता | 1000सेट/माह | गलनांक | 8-10 डिग्री सेल्सियस |
|---|---|---|---|
| क्वथनांक | 188-189 डिग्री सेल्सियस (लीटर) | घनत्व | 1.08 g/mL 25 °C पर (lit.) |
| रूप | तरल | रंग | थोड़ा भूरे रंग के लिए बेरंग |
| गंध | भुनी हुई गंध | ||
| प्रमुखता देना | 2-एसिटाइलपाइरिडीन 1-(2-पाइरिडिनिल)-एथेनोन तरल पदार्थ,CAS 1122-62-9 पाइरिडीन रसायन,CAS 1122-62-9 पाइरिडीन यौगिक |
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उत्पाद विवरण
2-एसिटाइलपाइरीडीन कैस 1122-62-9 खाद्य कच्चा माल योजक मांस दूध बेक के लिए
2-एसिटाइलपाइरीडीन एक कार्बनिक यौगिक है जो एल्किलपाइरीडीन वर्ग से संबंधित है। यह एक प्रसिद्ध स्वाद और सुगंध अणु है, जिसे इसकी विशिष्ट क्रैकर-जैसी, पॉपकॉर्न-जैसी और नटी सुगंध के लिए पहचाना जाता है, लेकिन इसके थायज़ोल समकक्ष से एक अलग प्रोफ़ाइल के साथ।
- रासायनिक सूत्र: C₇H₇NO
- कैस संख्या: 1122-62-9
- मोलर द्रव्यमान: 121.14 ग्राम/मोल
| उत्पाद का नाम: | 2-एसिटाइलपाइरीडीन |
|---|---|
| पर्यायवाची: | 1-(2-पाइरिडिनिल)-एथेनोन; 1-(2-पाइरिडिनिल)एथेनोन; 2-एसिटाइल पाइरीडीन फेमा संख्या 3251; 2-एसिटाइलपाइरीडीन 99+%; 2-एसिटाइलपाइरीडीन, जीसी के लिए मानक; एथेनोन, 1-(2-पाइरिडिनिल)- (9सीआई); एसिटाइलपाइरीडीन, 2-एसिटाइलपाइरीडीन; एथेनोन, 1-(2-पाइरिडिनिल)- |
| कैस: | 1122-62-9 |
| एमएफ: | C7H7NO |
| एमडब्ल्यू: | 121.14 |
| ईआईएनईसीएस: | 214-355-6 |
| घटना: | गेहूं की रोटी, अन्य प्रकार की रोटी, उबला हुआ और पकाया हुआ बीफ, ग्रिल्ड और भुना हुआ बीफ, मेमने (भुना हुआ), मेमने और मटन जिगर, बीयर, कई प्रकार की ब्रांडी, कोको, काली चाय, भुना हुआ हेज़लनट (Corylus avellano), भुना हुआ मूंगफली (Arachis hypogea), गर्म बीन्स, बान्टू बीयर, धनिया बीज (Coriandrum sativum L.) और अन्य प्राकृतिक स्रोतों में पाया गया। |
| उपयोग: | 2-एसिटाइलपाइरीडीन खाद्य पदार्थों में मौजूद एक सुगंध और स्वाद यौगिक है। |
प्राथमिक उपयोग और अनुप्रयोग
2-एसिटाइलपाइरीडीन स्वाद और सुगंध उद्योग में एक मूल्यवान घटक है।
खाद्य स्वाद
इसका उपयोग खाद्य उत्पादों में गर्म, भुने हुए और अनाज जैसे नोट्स बनाने या बढ़ाने के लिए किया जाता है। इसका अनुप्रयोग अक्सर 2-एसिटाइलथायज़ोल की तुलना में अधिक विशिष्ट होता है, जो "बेक्ड" या "ग्रेनी" प्रोफ़ाइल को लक्षित करता है:
- बेक्ड गुड्स: ब्रेड, क्रैकर्स, कुकीज़ और अनाज "बेक्ड" चरित्र को बढ़ाने के लिए
- नमकीन स्नैक्स: पॉपकॉर्न, टॉर्टिला चिप्स और नट फ्लेवर
- डेयरी: कुछ पनीर और मक्खन स्वाद निर्माण में प्रयुक्त
- कन्फेक्शनरी: कैरामेल और टॉफ़ी फ्लेवर में इस्तेमाल किया जा सकता है
सुगंध
इत्र में सुगंध रचनाओं में गर्म, तंबाकू-जैसी और घास-जैसी बारीकियों को जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
अन्य उपयोग
यह फार्मास्यूटिकल्स और एग्रोकेमिकल्स के उत्पादन के लिए कार्बनिक संश्लेषण में एक बहुमुखी रासायनिक बिल्डिंग ब्लॉक (सिंथॉन) के रूप में कार्य करता है।
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